ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନେ ନିଜ ଫିଟନେସ୍ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଚିନ୍ତିତ ହେଉଛନ୍ତି। ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଭାବକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଫିଟନେସ୍ ଉତ୍ସାହୀମାନେ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ପନିରକୁ ସାମିଲ କରନ୍ତି। ପନିର କେବଳ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ମାଂସପେଶୀ ଗଠନରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ତେଣୁ, ଫିଟନେସ୍ ଉତ୍ସାହୀ ଏବଂ ଡାଏଟିଂ କରୁଥିବା ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଚିଜକୁ ସାମିଲ କରନ୍ତି ନାହିଁ, କାରଣ ସେମାନେ ଏହାକୁ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ମନେ କରନ୍ତି ଏବଂ ଏହାକୁ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରୁ ବାଦ୍ ଦିଅନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣିଛନ୍ତି ଯେ ଚିଜ ପନିର ଅପେକ୍ଷା ଭଲ?
ହଁ, ଏହା ଜାଣି ଆପଣ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇପାରନ୍ତି। ତଥାପି, ଜଣେ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଏକ ଭିଡିଓ ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଭାଇରାଲ ହେଉଛି, ଯେଉଁଥିରେ ସେ ନିଜେ ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି ଯେ ଚିଜ ପନିର ଅପେକ୍ଷା ସୁସ୍ଥ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ପ୍ରୋଟିନ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଏହା କାହିଁକି କହିଛନ୍ତି ଏବଂ ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ସତ୍ୟ କି?
ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋଏଣ୍ଟେରୋଲୋଜିଷ୍ଟ ଡକ୍ଟର ଶୁଭମ ଭାଟ୍ସ ଚର୍ବି ବିଷୟରେ ବୁଝାଉଛନ୍ତି
ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋଏଣ୍ଟେରୋଲୋଜିଷ୍ଟ ଡକ୍ଟର ଶୁଭମ ଭାଟ୍ସଙ୍କ ଏକ ଭିଡିଓ ଇନଷ୍ଟାଗ୍ରାମରେ ଭାଇରାଲ ହୋଇଛି। ଏହି ଭିଡିଓରେ ସେ ଅନେକ ତଥ୍ୟ ସହିତ ବୁଝାଉଛନ୍ତି ଯେ ଚିଜ ପନିର ଅପେକ୍ଷା ଭଲ। କେବଳ ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଚିଜକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବଜାରୀକରଣ କରିନାହାଁନ୍ତି। ଏହି କାରଣରୁ ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବୋଲି ଭାବନ୍ତି ଏବଂ ଏହା କେବଳ ଫାଷ୍ଟଫୁଡରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
View this post on Instagram
କେଉଁଠାରେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଛି?
ଲୋକେ ପନିରକୁ ପ୍ରୋଟିନର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉତ୍ସ ବୋଲି ମାନିଥାନ୍ତି। ଶାକାହାରୀମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ପନିର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ତଥାପି, ସାଧାରଣତଃ ଚିଜକୁ ଏଡ଼ାଇ ଦିଆଯାଏ। ଡକ୍ଟର ଶୁଭମ ଭାଟ୍ସଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, 100 ଗ୍ରାମ ପନିରରେ 18 ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ, ଯେତେବେଳେ 100 ଗ୍ରାମ ଅପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଚିଜରେ 25 ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, କ୍ୟାଲୋରି ଦୃଷ୍ଟିରୁ, 100 ଗ୍ରାମ ଚିଜରେ 400 କ୍ୟାଲୋରି ଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ପନିରରେ 250 କ୍ୟାଲୋରି ଥାଏ। ଚିଜରେ 33 ଗ୍ରାମ ଚର୍ବି ଏବଂ ପନିରରେ 20 ଗ୍ରାମ ଚର୍ବି ମିଳିଥାଏ।
| ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ | ପନିର (100 ଗ୍ରାମ) | ଚିଜ (100 ଗ୍ରାମ) |
| କ୍ୟାଲୋରୀ | 250 kcal | 400 kcal |
| ପ୍ରୋଟିନ୍ | 18 ଗ୍ରାମ | 25 ଗ୍ରାମ |
| ଚର୍ବି | 20 ଗ୍ରାମ | 33 ଗ୍ରାମ |
| କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ | 1.2 ଗ୍ରାମ | 3 ଗ୍ରାମ |
କିଏ କ’ଣ ଖାଇବା ଉଚିତ?
ପ୍ରୋଟିନ୍ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ପନିର ଅପେକ୍ଷା ଚିଜ ଆଗରେ ଥାଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ପନିର ଚର୍ବି ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଜିତିଥାଏ। ତେଣୁ, ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ପନିର ଏବଂ ପନିର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରିବେ। ଡାକ୍ତର ଶୁଭମ୍ ଭାଟ୍ସ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରନ୍ତି ଯେ ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ପନିର ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ। ତଥାପି, ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଚିଜ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଭଲ।
AlsoRead; https://purvapaksa.com/should-you-put-oil-in-your-childs-ears-find-out-what-experts-say/
https://purvapaksa.com/should-you-put-oil-in-your-childs-ears-find-out-what-experts-say/
