Author: TRUPTIMAYEE SAHOO

ଓଡ଼ିଶାର ନିଜସ୍ୱ ମିଠା ‘ଛେନାପୋଡ଼’ ର ଐତିହ୍ୟ ; କେମିତି ହେଲା ଜନ୍ମ ? || Chhena Poda Day sparks debate over legacy of Odisha’s iconic sweet

Special

ଏପ୍ରିଲ ୧୧ ତାରିଖକୁ ବିଶ୍ୱ ଛେନାପୋଡ଼ ଦିବସ ଭାବରେ ପାଳନ କରାଯାଏ । ଏହା ଓଡ଼ିଶାର ପ୍ରିୟ ମିଠା ଯାହା ନୟାଗଡ଼କୁ ବିଶ୍ୱସ୍ତରରେ ଏକ ଭିର୍ଣ୍ଣ ପରିଚୟ ଦେଇଛି । ତଥାପି, ମିଠାର ବଢୁଥିବା ଲୋକପ୍ରିୟତା ପଛରେ ଏହାର ଇତିହାସ ଏବଂ ଯଥାର୍ଥ କ୍ରେଡିଟ୍ ରହିଛି । ଛେନାପୋଡ଼ର ସୃଷ୍ଟିକର୍ତ୍ତାଙ୍କ ଚାରିପାଖରେ ଏହି ବିତର୍କ କେନ୍ଦ୍ରିତ, ଏହାର ଶ୍ରେୟ ପିତାଙ୍କୁ ଦିଆଯିବା ଉଚିତ ନା ପୁଅକୁ । ଐତିହାସିକ ବର୍ଣ୍ଣନାରୁ ଜଣାପଡ଼େ ଯେ ନୟାଗଡ ଜିଲ୍ଲା ଦସପଲ୍ଲାର ସ୍ୱର୍ଗତ ବିଦ୍ୟାଧର ସାହୁ ଏହି ମିଠାର ମୂଳ ସୃଷ୍ଟିକର୍ତ୍ତା ଥିଲେ । ତାଙ୍କ ସମୟରେ ଶୀତଳୀକରଣ ଯନ୍ତ୍ରର ସୁବିଧା ନଥିଲା ତେଣୁ ସେ ବଳକା ଛେନା ସହିତ ଏଭଳି କିଛି ପରୀକ୍ଷଣ କରିଥିଲେ । ଏହାକୁ ଚିନି ଓ ସୁଜି ସହ ମିଶାଇ କଦଳୀ ପତ୍ରରେ ଗୁଡ଼ାଇଥିଲେ ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ମାଟି ଚୁଲି ଉପରେ ରଖି ପୋଡପିଠା ଭଳି ରାନ୍ଧିଥିଲେ । ଏହି…

Read More