Author: Ayesha Debnath

 GARLIC: ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ରସୁଣ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ରସୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପାଚନ କ୍ରିୟା ମଜବୁତ ହୁଏ? ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା… ରସୁଣର ଗରମ ପ୍ରକୃତି ଥିବାରୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ରସୁଣ ଖାଇବା ନିଷେଧ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ରସୁଣରେ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ। ପାଚନ ତନ୍ତ୍ରଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ରସୁଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ରସୁଣ ଖାଇବାର ଲାଭ। ରସୁଣରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଜିଙ୍କ୍, ସେଲେନିୟମ୍, ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଭିଟାମିନ୍ ବି, ଆଣ୍ଟି-ଇମ୍ଫ୍ଲେମାଟ୍ରି ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ମିଳିଥାଏ। ରସୁଣରେ ଆଲିସିନ୍ ଯୌଗିକ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ। ୟୁରିକ ଏସିଡ୍ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବା ପାଇଁ ଆପଣ ରସୁଣ ସେବନ କରିପାରିବେ। ରସୁଣ ଖାଇବା…