Tips To Use Pressure Cooker: କୁକର ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ, ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ । ଖାଦ୍ୟ ରୋଷେଇ କରିବା ସମୟରେ ଏହାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଭରି ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ ଏବଂ ପାଣିର ମାତ୍ରା ଠିକ୍ ରଖନ୍ତୁ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ସୁରକ୍ଷା କୁ ଆପଣ ପାଳନ କରିବା ଉଚିତ ।
ପ୍ରାୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ରୋଷେଇ ପାଇଁ ପ୍ରେସର କୁକର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ କାରଣ ଏହା ଶୀଘ୍ର ଖାଦ୍ୟ ରୋଷେଇ କରିଥାଏ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ ସଞ୍ଚୟ କରିଥାଏ । ତେବେ ଏହାର ବ୍ୟବହାରରେ ସତର୍କତା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ, କାରଣ ଏକ ଛୋଟ ଭୁଲ ଏକ ଗୁରୁତର ଦୁର୍ଘଟଣାର କାରଣ ହୋଇପାରେ । ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଅନେକ ଖବର ଶୁଣିଥିବେ ଯେ ରୋଷେଇ କରିବା ସମୟରେ କୁକର ଫାଟିବା କାରଣରୁ ଦୁର୍ଘଟଣା ଘଟିଥିଲା, ତେଣୁ କୁକର ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ । ଖାଦ୍ୟ ରୋଷେଇ କରିବା ସମୟରେ ଏହାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଭରି ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ ଏବଂ ପାଣିର ମାତ୍ରା ଠିକ୍ ରଖନ୍ତୁ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ସୁରକ୍ଷା କୁ ଆପଣ ଅନୁସରଣ କରିବା।
ଚାଉଳ ଡାଲି ଭଳି ଜିନିଷକୁ କୁକରରେ ଅଧାରୁ ଅଧିକ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ,କାରଣ ଅତ୍ୟଧିକ ଭର୍ତ୍ତି କରିବା ଦ୍ୱାରା ଚାପ ବଢ଼ିଥାଏ। କୁକରକୁ ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଧିକ ଗରମରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ। ଯଦି କୁକରର ରବର ରିଂ ଖରାପ ହୁଏ, ତେବେ ତୁରନ୍ତ ଏହାକୁ ବଦଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, କାରଣ ଖରାପ ରବର ଠିକ୍ ଭାବରେ ଚାପ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିବ ନାହିଁ। କୁକର ସଫା କରିବା ସମୟରେ ବ୍ରସ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ ଏହାର ସିଟି ଓ ଅନ୍ୟ ାନ୍ୟ ଅଂଶକୁ ଭଲ ଭାବେ ସଫା କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଖାଦ୍ୟ କୁକରର ସିଟିରେ ଅଟକି ରହିଛି, ତେବେ ଏହାକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ସଫା କରିବା ଜରୁରୀ ।
କୁକରର ଢାଙ୍କା ବନ୍ଦ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ସମସ୍ତ ଅଂଶ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଫିଟ୍ ଅଛି କି ନାହିଁ। ଭୁଲ ଭାବରେ ବନ୍ଦ ହୋଇଥିବା ଢାଙ୍କା ଚାପ ଲିକ୍ ର କାରଣ ହୋଇପାରେ । ଏହାବ୍ୟତୀତ କୁକରରେ ଅତ୍ୟଧିକ ତେଲ କିମ୍ବା ମସଲା ମିଶାଇଲେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ। ଏଥିସହିତ କୁକରରେ ପାଣିର ମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ କିମ୍ବା ଅତ୍ୟଧିକ ହେବା ଉଚିତ ନୁହେଁ। କମ୍ ପାଣି ରେ ଅଧିକ ବାଷ୍ପ ଉତ୍ପନ୍ନ ହେବ, ଯାହାକୁ କୁକର ଫାଟିବାର ଆଶଙ୍କା ବଢିପାରେ ।
Also read https://purvapaksa.com/uttarakhand-uniform-civil-code-impact-on-succession-and-inheritance-rights/
