ଫଳ, ପନିପରିବା, ଶସ୍ୟ ଏବଂ ମସଲା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ ପ୍ରାୟ ସବୁକିଛି ଭେଜାଲ। ସେହିପରି, ଅଦା ମଧ୍ୟ ଭେଜାଲ। ତେଣୁ, ବଜାରରୁ ଅଦା କିଣିବା ସମୟରେ କିଛି ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରିବା ଉଚିତ, ନଚେତ୍ ଉପକାରୀ ବୋଲି କୁହାଯାଉଥିବା ଅଦା କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଅଦାରେ ଜିଞ୍ଜେରାଲ୍ ନାମକ ଏକ ଯୌଗିକ ଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା, ପ୍ରଦାହ କମ କରିବା ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଫ୍ଲୁରୁ ମୁକ୍ତି ଦେବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଅଦାର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି। ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ଭେଜାଲ ହୋଇଥିବା ଅଦାକୁ କିପରି ଚିହ୍ନଟ କରିବେ ତାହା ଜାଣନ୍ତୁ।
ରୋଚେଷ୍ଟର ମେଡିକାଲ୍ ସେଣ୍ଟର ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ଅଦାରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଫୋଲେଟ୍ ଭଳି ଯଥେଷ୍ଟ ପରିମାଣର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି। ଜିଞ୍ଜେରାଲ୍ ହେଉଛି ଏହାର ଜୈବ ସକ୍ରିୟ ଯୌଗିକ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଅଦାରେ କମ୍ ପରିମାଣରେ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି। ତଥାପି, ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ଜାଣି ନ ଥାଉ ଯେ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ଭେଜାଲଯୁକ୍ତ ଅଦା କିପରି ନୀରବରେ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଉଛି।
ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ଅଦାରେ କିପରି ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତି?
ପ୍ରକୃତରେ, ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ସିଧାସଳଖ ଅଦାରେ ପ୍ରବେଶ କରାଯାଏ ନାହିଁ; ବରଂ, ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ଭଲ ଦେଖାଯିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟତଃ ସଲଫ୍ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ବ୍ଲିଚିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଅଦା ଅମଳ କରିବା ପରେ, ଏହାକୁ ବଜାରରେ ଭଲ ମୂଲ୍ୟରେ ବିକ୍ରୟ କରିବା ପାଇଁ ଏହି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକର ଦ୍ରବଣରେ ବୁଡ଼ାଯାଏ। ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଏସିଡ୍-ଟ୍ରିଟେଡ୍ ଅଦା କୁହାଯାଏ।
ଚମକ ଦ୍ୱାରା ଆକର୍ଷିତ ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ
ଲୋକମାନେ ବଜାରରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସଫା, ଚମକଦାର ଅଦା କିଣନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହିଠାରେ ଆପଣ ଭୁଲ କରନ୍ତି। ଏହି ଅଦାକୁ ଭଲ ଦେଖାଯିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟତଃ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ଧୋଇ ଦିଆଯାଏ। ଯଦି ଅଦା ବହୁତ ସ୍ପଷ୍ଟ ଦେଖାଯାଏ, ହାଲୁକା ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗ ସହିତ, ସାମାନ୍ୟ ଛଡ଼ାଯାଇଥିବା ଚର୍ମ ସହିତ, ଏବଂ ବହୁତ ପତଳା, ତେବେ ଏହା ସମ୍ଭବତଃ ଅସଲି ନୁହେଁ କିମ୍ବା ରାସାୟନିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଇଛି। ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ବିନା ଅଦାର ଚର୍ମ ମଳିନ, ହାଲୁକା ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର ଏବଂ ବହୁତ ମସୃଣ ନୁହେଁ। କେତେକ ସମୟରେ, ଏହା ମାଟିରେ ଆଚ୍ଛାଦିତ ହୋଇପାରେ।
ଚାପି ଅଦା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ
ବଜାରରେ ଅଦା କିଣିବା ସମୟରେ, ଅଦାକୁ ଚାପି ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଏହା ଦୃଢ଼ ଏବଂ କଠିନ, ତେବେ ଏହା ଠିକ୍ ଅଛି। ତଥାପି, ଯଦି ଏହା ନରମ କିମ୍ବା ସ୍ପଞ୍ଜୀ, ତେବେ ଏହା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥରେ ବୁଡ଼ାଯାଇଥିବା କିମ୍ବା ପୁରୁଣା ଏବଂ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ସଂରକ୍ଷିତ ହୋଇଥିବା ସମ୍ଭାବନା ଅଛି।
ଅଦା ଗନ୍ଧ
ବର୍ତ୍ତମାନ ବଜାରରେ ଅଦା ଉପଲବ୍ଧ ଯାହା ପ୍ରକୃତରେ ଅଦା ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ସମାନ ଦେଖାଯାଉଥିବା ଅନ୍ୟ ଏକ ଗଛର ମୂଳ ହୋଇପାରେ। ଆପଣ ଅଦାକୁ ଭାଙ୍ଗି ଏହାର ବାସ୍ନା ଶୁଙ୍ଘି ପାରିବେ। ଯଦି ଏହାର ଗନ୍ଧ କଠିନ, ତେବେ ଏହା ପ୍ରକୃତ ଅଦା। ଯଦି ଏହାର ଗନ୍ଧ ଅଦ୍ଭୁତ, ତେବେ ଏହା ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ଆବୃତ ହୋଇପାରେ। ସେହିପରି, ଏହାର ସ୍ୱାଦ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଏହାକୁ ଚାଖିପାରିବେ।
AlsoRead; https://purvapaksa.com/why-is-pakistan-losing-control-over-balochistan/
https://purvapaksa.com/why-is-pakistan-losing-control-over-balochistan/
