ଆୟୁର୍ବେଦରେ ରସୁଣକୁ ଶରୀର ଗରମ ରଖିବାର ଅନ୍ୟତମ ମାଧ୍ୟମ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏହା ଶରୀର ଭିତରେ ଉତ୍ତାପ ର ମାତ୍ରା ବଢେଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ତେବେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ବାହ୍ୟ ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ରହିଥାଏ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଗରମ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପିତରସ ବଢ଼ିବା ସହିତ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖା ଦେଇପାରେ । ରସୁଣ ମଧ୍ୟ ଏହି ବର୍ଗରେ ଆସିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ରସୁଣକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିତ୍ୟାଗ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ । ତେବେ ଖରାଦିନେ କେବେ ଏବଂ କେଉଁ ପରିମାଣରେ ରସୁଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ?
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ରସୁଣ ଖାଇବାର ୪ଟି ଲାଭ :-
୧. ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି
ରସୁଣ ହଜମକାରୀ ଏନଜାଇମର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ବଢାଇଥାଏ, ଯାହା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଅନିୟମିତ ଭୋକ କାରଣରୁ ଶରୀର ଫୁଲିବା ସମସ୍ୟାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ।
୨. ରୋଗପ୍ରତିରୋଧକ କ୍ଷମତା ବଢ଼ାଇଥାଏ
ରସୁଣରେ ଥିବା ଆଲିସିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଫଙ୍ଗାଲ୍ ଗୁଣ ରହିଛି, ଯାହା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଅନେକ ରୋଗକୁ ରୋକିଥାଏ ।
୩. ହାର୍ଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି
ରସୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ ଏବଂ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହୋଇଥାଏ । ଏହା ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନର ଗତି ବଢାଇଥାଏ, ଯାହା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ପ୍ରାୟତଃ ମନ୍ଥର ହୋଇଯାଏ ।
୪. ଡିଟକ୍ସଫିକେସନ୍ ରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ
ଯକୃତ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗରେ ରସୁଣ ଖାଇବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଏହା ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ସବୁ ବାହାର କରି ଶରୀରକୁ ଡିଟକ୍ସିଫାଏ କରିଥାଏ ।
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ରସୁଣ ବ୍ୟବହାର ସହିତ ଜଡିତ ବିପଦ :-
ଶରୀରର ଉତ୍ତାପରେ ବୃଦ୍ଧି – ରସୁଣକୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ଉତ୍ତାପ ବଢ଼ିପାରେ , ଯାହା ଦ୍ୱାରା ପାଟି ଘା ’, ଅମ୍ଳତା, ହଜମରେ ଅସୁବିଧା ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।
ଚର୍ମ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା- ଯେଉଁମାନଙ୍କର ବ୍ରଣ, ଦାଗ କିମ୍ବା ଚର୍ମ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ରହିଛି, ରସୁଣର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ସେମାନଙ୍କ ଅବସ୍ଥାକୁ ଆହୁରି ଖରାପ କରିପାରେ ।
ହଜମ ଜନିତ ସମସ୍ୟା- ଯଦି ରସୁଣ କଞ୍ଚା ଖାଆନ୍ତି, ବିଶେଷକରି ଖାଲି ପେଟରେ, ଏହା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ହଜମ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।
ପିତ୍ତ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ପାଇଁ ବିଶେଷ କ୍ଷତିକାରକ – ଯେଉଁମାନଙ୍କର ପିତ୍ତ ସମସ୍ୟା ଥାଏ ସେମାନେ ଅଧିକ ରସୁଣ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ । ରସୁଣର ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପିତ୍ତର ସମସ୍ୟା ଆହୁରି ଖରାପ ଦିଗକୁ ଗତି କରିପାରେ ।
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ରସୁଣ ଖାଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଉପାୟ :-
ଗ୍ରୀଷ୍ମରେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରୁ ରସୁଣକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣରୂପେ ହଟାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଆପଣ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପଦ୍ଧତିକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତୁ । ଏହା ସହିତ ରସୁଣର ଏହି ଗୁଣ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇ ପାରିବ । କେମିତି କରିବେ ଉପଯୁକ୍ତ ବ୍ୟବହାର :-
ରସୁଣର ପରିମାଣ ସୀମିତ କରନ୍ତୁ – ଦିନକୁ କେବଳ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ ରସୁଣ ଖାଆନ୍ତୁ, ବିଶେଷତଃ କଞ୍ଚା ରସୁଣକୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ ।
ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ରସୁଣ କଞ୍ଚା ଅପେକ୍ଷା ବେଶୀ ଭଲ – ରସୁଣ ରାନ୍ଧିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ସ୍ୱାଦ ସାମାନ୍ୟ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏହା ହଜମ ହେବା ମଧ୍ୟ ସହଜ ହୋଇଥାଏ । ରସୁଣ ଡାଲି, ପନିପରିବା ଏବଂ ତରକାରୀ ପରି ରେସିପିରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ ।
ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ଜିନିଷ ସହିତ ମିଶାଇ ଖାଆନ୍ତୁ – ଖରା ଦିନେ, ରସୁଣକୁ ଥଣ୍ଡା ଜିନିଷ ସହିତ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଲାଉ ଭଳି ପରିବାରେ ରସୁଣ ରାନ୍ଧିବା ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ ।
ଏହାକୁ ଖାଲି ପେଟରେ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ – ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ, ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ରସୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ଉତ୍ତାପ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ହିଁ ଖାଆନ୍ତୁ ।
ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ପାଣି ପିଅନ୍ତୁ – ଯଦି ଆପଣ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ରସୁଣ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଶରୀରରେ ଜଳର ଅଭାବ ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ । ଏହା କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ଉତ୍ତାପ ସନ୍ତୁଳିତ ହୋଇପାରିବ ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ପରିସ୍ଥିତିକୁ ମଧ୍ୟ ଏଡାଯାଇପାରିବ ।
ଶରୀରର ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ – ଯଦି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ରସୁଣର ବ୍ୟବହାର ହେତୁ ଅମ୍ଳତା, ଜଳୁଥିବା ସେନ୍ସେସ୍ କିମ୍ବା ଚର୍ମ ଫୁଟିବା ଭଳି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହାର ବ୍ୟବହାରକୁ ସୀମିତ କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଏହି ଋତୁରେ ଏହାକୁ ନେବା ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ।
ଏହି ପରିସ୍ଥିତିରେ ରସୁଣ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ
- ଏସିଡ୍ ରିଫ୍ଲକ୍ସ କିମ୍ବା ହୃଦଘାତ ।
- ଗରମ ଫୁଟିବା ଏବଂ ଚର୍ମ ସମସ୍ୟା ।
- ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଅବସ୍ଥା ।
- ଶରୀରରେ ପିତ୍ତ ରସର ଅସନ୍ତୁଳନ
ଶରୀରର କେଉଁ ସଙ୍କେତ ରୁ ଜାଣିହେବ :-
ଯଦି ତୁମେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ରସୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅମ୍ଳତା, ଅଦୃଶ୍ୟତା, ବ୍ରଣ, ଦାଗ କିମ୍ବା ଫୁଲା ଭଳି ଚର୍ମ ସମସ୍ୟାରେ ପୀଡିତ, ତେବେ ଏହାର ପରିମାଣକୁ ସୀମିତ କରନ୍ତୁ । ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ରସୁଣର ବ୍ୟବହାରକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବନ୍ଦ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ପରିମାଣ କୁ ନେଇ ସଜାଗ ରୁହନ୍ତୁ । ଖରାଦିନେ ରସୁଣର ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ କମ୍ ହୁଏ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଏହାର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ ।
ଅଧିକ ରସୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଶରୀରକୁ ଅଧିକ ଗରମ କରିଥାଏ । ଏହାର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରି ଏବଂ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ରସୁଣକୁ ଥଣ୍ଡା ପନିପରିବା ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରସୁଣ ନିୟମିତ ଖାଇବି ନିଜ ଶରୀରରକୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ବି ସୁରକ୍ଷିତ ଓ ରୋଗମୁକ୍ତ ରଖି ପାରିବେ ।
also read : https://purvapaksa.com/7-mps-including-raghav-chadha-are-in-bjp-punjab-election-game/
