Methi Saag in Winter: ଶୀତଋତୁରେ ମେଥି ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ।
ଏହି ଋତୁରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଉପଲବ୍ଧ, ଯାହା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ । ଏହି ଋତୁରେ ଅନେକ ସବୁଜ ପନିପରିବା ମଧ୍ୟ ଉପଲବ୍ଧ, ଯାହାକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥାନ୍ତି । ଏହି ସବୁଜ ପନିପରିବା ମଧ୍ୟରୁ ମେଥି ସାଗ ଗୋଟିଏ, ଯାହା ଖାଇବା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହା ଅନେକ ଉପାୟରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ମେଥି ଶାଗର କଣ ଫାଇଦା ରହିଛି ।
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡ଼ାଣ୍ଟ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ସି ପରି ଅନେକ ଜରୁରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଶୀତଦିନେ, ଦୁର୍ବଳ ରୋଗ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ଯୋଗୁଁ ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଥଣ୍ଡା, କାଶ ଏବଂ ଫ୍ଲୁର ଶିକାର ହୁଅନ୍ତି । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଖାଦ୍ୟରେ ଫେନୁଗ୍ରିକ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ଏହି ଋତୁରେ ସୁସ୍ଥ ରହିବାକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
ହଜମ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ପ୍ରାୟତଃ ଶୀତଦିନେ ଅଧିକ ଦେଖା ଯାଇଥାଏ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଯଦି ଆପଣ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଫେନୁଗ୍ରିକ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ, ଯାହା ଅନ୍ତନଳୀରେ ଗତି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହି ଋତୁରେ ଭାରି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହଜମ ଜନିତ ସମସ୍ୟାରୁ ମଧ୍ୟ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ ।
ମେଥି ଶାଗରେ ଆଣ୍ଟିଆକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ଓ ଅନେକ ଆବଶ୍ୟକ ଭିଟାମିନ ରହିଥିବାରୁ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ତ୍ୱଚା ସହିତ ଯୋଡି ହୋଇଥିବା ସମସ୍ୟାକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ମେଥି ପତ୍ର ଆପଣଙ୍କ ତ୍ୱଚା ଓ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉଭୟ ପାଇଁ ହିତକର । ଏହା ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତକୁ ସ୍ୱଚ୍ଛ କରିବା ସହିତ ଚମଡ଼ାରେ ସଂକ୍ରମଣ ଆସିବାକୁ ଦିଏ ନାହିଁ ।
ଯଦି ଆପଣ ଜଣେ ମଧୁମେହ ରୋଗୀ, ତେବେ ମେଥି ପତ୍ର ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ବରଦାନଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ । ବାସ୍ତବରେ, ମେଥି ପତ୍ର ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ । ଏଥିରେ କିଛି ଯୌଗିକ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ ଯାହା ଇନସୁଲିନ୍ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ ।
ଏହା କାଶ କମ କରିବାରେ ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରଣା କମ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ତେଣୁ ସାଧାରଣ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ କାଶରୁ ମୁକ୍ତି ଯୋଗାଇବାରେ ଏହା ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
ମେଥି ଶାଗ ଗଣ୍ଠି ବାତ ବା ଗଣ୍ଠି ଜନିତ ରୋଗ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ମେଥି ମଞ୍ଜିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ, ଆଇରନ ଏବଂ ଫସଫରସ ରହିଛି ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଶରୀର ପୀଡାରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ । ଯେଉଁମାନଙ୍କ ଗଣ୍ଠି ରୋଗ ରହିଛି ସେମାନଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ ମେଥି ଶାଗ ଖାଇବା ଉଚିତ ।
ଶୀତଦିନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ଏକ କଷ୍ଟକର କାର୍ଯ୍ୟ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ମେଥି ପତ୍ର ଏଥିରେ ବହୁତ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ । ମେଥି ପତ୍ରରେ ଥିବା ଫାଇବର ଆପଣଙ୍କ ପେଟକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅନାବଶ୍ୟକ ସ୍ନାକ୍ସ ଖାଇବାରୁ ରୋକିଥାଏ । ଏବଂ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଓଜନ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ମେଥି ପତ୍ର ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ କମେଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏବଂ ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ (HDL) ବୃଦ୍ଧିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଏହା ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହା ଶୀତ ସମୟରେ ବିଶେଷ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ।
