Button Mushroom Benefits: ବଟନ ଆକାରର ଛତୁକୁ ବଟନ ଛତୁ କୁହାଯାଏ । ଛତୁରେ କିଛି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ରହିଥାଏ, ଯାହା କ୍ୟାନସର, ହୃଦରୋଗ ଓ ଡିମେନ୍ସିଆ ଭଳି ରୋଗ ସହ ଲଢ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ପ୍ରତିଦିନ ଛତୁ ଖାଇଲେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଫାଇଦା ମିଳିଥାଏ।
ଛତୁ ଖାଇବାର ହଜାର ହଜାର ଫାଇଦା ଆପଣ ଶୁଣିଥିବେ, କାରଣ ଏଥିରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ। ଛତୁରେ ସମସ୍ତ ଭିଟାମିନ୍ ଓ ମିନେରାଲ୍ସ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଆମ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ନିକଟରେ ହୋଇଥିବା ଏକ ଗବେଷଣାରେ ଦାବି କରାଯାଇଛି ଯେ ଦୈନିକ ୫ଟି ବଟନ୍ ଛତୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦରୋଗ, କର୍କଟ ଓ ଡିମେନ୍ସିଆ ଭଳି ଗମ୍ଭୀର ରୋଗ ସହ ଲଢ଼ିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଏହି ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଛତୁରେ ଦୁଇଟି ବିଶେଷ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏର୍ଗୋଥିଓନିନ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟାଥିଓନ୍ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରରେ ‘ଫ୍ରି ରାଡିକାଲ୍’କୁ ନିଷ୍କ୍ରିୟ କରିଥାଏ।
ଛତୁ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଉତ୍ସ। ଏହି ଦୁଇଟି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଶରୀରକୁ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଛତୁରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ପୃଥିବୀରେ ୧୪,୦୦୦ରୁ ଅଧିକ ପ୍ରଜାତିର ଛତୁ ରହିଛି। ସେଥିମଧ୍ୟରୁ କିଛି ବିଷାକ୍ତ ହୋଇଥିବା ବେଳେ କିଛି ଖାଇବାକୁ ମିଳେ।
ଛତୁ ଫାଉଣ୍ଡେସନ୍ ଅଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ ଅନୁଯାୟୀ ଛତୁରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ କ୍ୟାଲୋରି ବହୁତ କମ୍ ଥାଏ। ଏହି କାରଣରୁ ହୃଦରୋଗ ଓ ମଧୁମେହ ରୋଗୀ ଏହାକୁ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥାନ୍ତି । ଛତୁ ଖାଦ୍ୟ ଯଥା ଶସ୍ୟ, ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ତୁଳନାରେ ପ୍ରୋଟିନରେ ଭରପୂର ରହିଥାଏ ଏବଂ ରୋଷେଇ କଲେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ବଜାୟ ରଖେ । ଭିଟାମିନ୍ ବି, ଭିଟାମିନ୍ ଡି, ସେଲେନିୟମ, କପର୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଭଳି ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ହେଉଛି ବଟନ୍ ଛତୁ।
ଛତୁକୁ ‘ସୁପରଫୁଡ୍’ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯିବା ଉଚିତ କାରଣ ଏହା ଫଳ କିମ୍ବା ପନିପରିବା ନୁହେଁ, ବରଂ ଏଥିରେ ଉପାଦାନ ରହିଛି ଯାହା ଶରୀରରେ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଷ୍ଟ୍ରେସ୍ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଖାଦ୍ୟରୁ ଶକ୍ତି ପାଇଥାଉ, ଶରୀର ‘ଫ୍ରି ରାଡିକାଲ୍’ ଉତ୍ପାଦନ କରିଥାଏ ଯାହା କୋଷ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଏପରିକି ଡିଏନଏକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ । ବଟନ ଛତୁ ବ୍ୟତୀତ ଅଏଷ୍ଟର ଛତୁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ, ଯେଉଁଥିରେ କ୍ୟାଲୋରୀ କମ୍ ଏବଂ ଅଧିକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି ।
Also read https://purvapaksa.com/when-will-the-old-age-pension-increase/
