Author: Ayesha Debnath

 Kitchen Hacks: ବେଶନ ହେଉଛି ଡାଲିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ଅଟା, ଯାହା ପ୍ରାୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ପାକୋଡ଼ା, କଢି, ଧୋକଲା ଏବଂ ଲଡୁ ଇତ୍ୟାଦି ମିଠା ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ବେଶନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମଧ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ B6 ଭଳି ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ବେଶନରେ ମିଳିଥାଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ଅନେକ ଉପାୟରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ, ବିଶେଷକରି ମାଂସପେଶୀ ଏବଂ ହଜମ ଶକ୍ତିରେ । ଅବଶ୍ୟ, ଏହି ବେଶନକୁ ଭଲ ରଖିବା ପାଇଁ କିଛି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ କୌଶଳ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ, ନଚେତ୍ ଏହା ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ ଏବଂ ଛୋଟ ଛୋଟ ପୋକ ମଧ୍ୟ ଲାଗିଯାଇଥାଏ । ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିଛି ସହଜ କୌଶଳ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ବେଶନକୁ…