Author: Ayesha Debnath

why fruits are sweet: ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ପ୍ରଜାତିର ଫଳ ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଫଳଗୁଡ଼ିକ ମିଠା କାହିଁକି ହୋଇଥାନ୍ତି? ଆଜି ଆମେ ଏହା ପଛର କାରଣ କହିବୁ । ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ କ’ଣ ରହିଛି ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ମିଠା କରିଥାଏ । ଫଳ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଭାରତ ସମେତ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ମିଳୁଥିବା ଫଳଗୁଡ଼ିକ ଋତୁକାଳୀନ ଅଟେ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଫଳ ଖାଇବା ସମୟରେ ଚିନ୍ତା କରିଛନ୍ତି କି ଅଧିକାଂଶ ଫଳ ମିଠା କଣ ପାଇଁ , କାହିଁକି ଲୁଣିଆ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ସ୍ୱାଦ ନୁହେଁ? ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବୁ ଫଳଗୁଡ଼ିକ ମିଠା କାହିଁକି ଏବଂ ଏଥିରେ କେଉଁ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ମିଳିଥାଏ। ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ମିଳୁଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଫଳ ମିଠା ଅଟେ। ଏବେ ପ୍ରଶ୍ନ ହେଉଛି ଫଳ କାହିଁକି ଲୁଣିଆ ନୁହେଁ…