ଆପଣ ଏକ ଦୋକାନକୁ ଯାଆନ୍ତି, କ୍ଷୀରର ଏକ ପ୍ୟାକେଟ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ନିଅନ୍ତି, ଏବଂ ପ୍ରାୟ ସହଜାତ ଭାବରେ ଏହାକୁ ଓଲଟାଇ ଦିଅନ୍ତି।
ମୂଲ୍ୟ ପୂର୍ବରୁ, ବ୍ରାଣ୍ଡ ପୂର୍ବରୁ, ଆପଣଙ୍କର ଆଖି ସିଧାସଳଖ ଗୋଟିଏ ଜିନିଷ ଉପରେ ଯାଏ: ସମାପ୍ତି ତାରିଖ।
ଏହା ଏକ ଛୋଟ ବିବରଣୀ, ଯାହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଶୀଘ୍ର ଅଣଦେଖା କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଚୁପଚାପ୍ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନିଏ ଯେ କ’ଣ ଖାଇବାକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ କ’ଣ ନୁହେଁ।
କ୍ଷୀର ଭଳି ତାଜା ଜିନିଷଠାରୁ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ସମାପ୍ତି ତାରିଖ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ହେଉଛି ସ୍ମାର୍ଟ, ସୁସ୍ଥ ପସନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରଥମ ପଦକ୍ଷେପ।
କିନ୍ତୁ ଆମେ କ’ଣ ପ୍ରକୃତରେ ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପଢିବା ଜାଣୁ?
ହାର୍ଭାର୍ଡ ଲ’ ସ୍କୁଲ୍ ଫୁଡ୍ ଲ’ ଆଣ୍ଡ ପଲିସି କ୍ଲିନିକ୍ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ସମ୍ବଳ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପରିଷଦ ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପ୍ରାୟ ୯୦% ଗ୍ରାହକ କେତେକ ସମୟରେ “ସର୍ବୋତ୍ତମ ପୂର୍ବ” ଏବଂ “ବ୍ୟବହାର ଦ୍ୱାରା” ଭଳି ଲେବଲ ଉପରେ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ ହେତୁ ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟକୁ ଫିଙ୍ଗି ଦିଅନ୍ତି।
ରିପୋର୍ଟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି ଯେ ଅଧିକାଂଶ ଏକ୍ସପାୟର ସୁରକ୍ଷା ନୁହେଁ, ଗୁଣବତ୍ତା ସୂଚିତ କରେ, ତେଣୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବୁଝିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ଆସନ୍ତୁ ଏକ୍ସପାୟର ଶେଷ ହେବା ତାରିଖ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ସମୟରେ ମନକୁ ଆସୁଥିବା କିଛି ମୌଳିକ ପ୍ରଶ୍ନଗୁଡ଼ିକୁ ବୁଝିବା।
୧.ଏକ୍ସପାୟର ତାରିଖ କ’ଣ?
ଏକ୍ସପାୟର ହେବା ତାରିଖ ହେଉଛି ଶେଷ ତାରିଖ ଯେଉଁ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ଉତ୍ପାଦକୁ ସୁରକ୍ଷିତ କିମ୍ବା ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ କୁହେ ଯେ ଯଦି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ ତେବେ ଜିନିଷଟି କେତେ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସତେଜ, ପ୍ରଭାବଶାଳୀ କିମ୍ବା ଭଲ ଗୁଣବତ୍ତାର ରହିବ।
ଏହି ତାରିଖ ପରେ, ଉତ୍ପାଦ, ବିଶେଷକରି କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ଔଷଧ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ, ଖାଇବା ପାଇଁ ନିରାପଦ ନ ହୋଇପାରେ କିମ୍ବା ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା, ସ୍ୱାଦ କିମ୍ବା ପ୍ରଭାବ ହରାଇପାରେ।
ସେଥିପାଇଁ କୌଣସି ଉତ୍ପାଦ ବ୍ୟବହାର କରିବା କିମ୍ବା କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାର ଏକ୍ସପାୟର ତାରିଖ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
୨. ଏକ୍ସପାୟର ହେବା ତାରିଖ ପରେ ଖାଦ୍ୟ କେତେ ସମୟ ପାଇଁ ଭଲ ରହିଥାଏ?
ଦିଲ୍ଲୀର ସିକେ ବିର୍ଲା ହସ୍ପିଟାଲର କ୍ଲିନିକାଲ୍ ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନିଷ୍ଟ ଦୀପାଳି ଶର୍ମାଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ), ମିଆଦ ଶେଷ ହେବା ତାରିଖ ପରେ ଖାଦ୍ୟ ଭଲ ରହିଥାଏ, ଏହା ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରକାର ଏବଂ ଏହାକୁ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।
ଅନେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ତାରିଖ ଶେଷ ହେବା ପରେ ମଧ୍ୟ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ଖାଇବା ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ ହୋଇପାରେ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଏହା “ସର୍ବୋତ୍ତମ ପୂର୍ବ” ଲେବଲ୍ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ସୁରକ୍ଷା ଅପେକ୍ଷା ଗୁଣବତ୍ତାକୁ ବୁଝାଏ।
ତଥାପି, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପଦକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ କ୍ଷୀର, ମାଂସ ଏବଂ ଖାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଜିନିଷ ଭଳି ଅତ୍ୟନ୍ତ ନଷ୍ଟଶୀଳ ଖାଦ୍ୟ “ବ୍ୟବହାର ତାରିଖ” ମଧ୍ୟରେ ଖାଇବା ଉଚିତ। ରେଫ୍ରିଜରେସନ ଭଳି ଉପଯୁକ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ ମଧ୍ୟ ଉତ୍ପାଦର ବ୍ୟବହାରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।
ଉପରୋକ୍ତ ଗ୍ରାଫିକରେ, ଏହା ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି ଯେ ଅଣ୍ଡାକୁ ଏକ୍ସପାୟର ହେବା ପରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ହଁ, ଅଞ୍ଜୁ ବିଶ୍ୱକର୍ମା ଏବଂ FSSAI (ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ମାନକ ପ୍ରାଧିକରଣ) ଅନୁଯାୟୀ, ଯଦି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ ତେବେ ଅଣ୍ଡା ସୁରକ୍ଷିତ ରହିପାରିବ। ତାଜାପଣ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ, ଅଣ୍ଡାକୁ ଏକ ପାତ୍ର ପାଣିରେ ରଖନ୍ତୁ। ଯଦି ଏହା ବୁଡ଼ିଯାଏ, ତେବେ ଏହା ତାଜା; ଯଦି ଏହା ଭାସେ, ତେବେ ଏହା ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଇଛି। ଆପଣ କୌଣସି ଅସ୍ୱାଭାବିକ ଗନ୍ଧ କିମ୍ବା ଦୃଶ୍ୟ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଫଟାଇ ମଧ୍ୟ ପାରିବେ। ଡାକ୍ତରମାନେ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି ଯେ ଯଦି ଅଣ୍ଡାରୁ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ବାହାରିଥାଏ, ତେବେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପଦକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ତୁରନ୍ତ ଡଷ୍ଟବିନରେ ଫିଙ୍ଗି ଦିଆଯିବା ଉଚିତ।
୩. କ୍ୟାନ ଖାଦ୍ୟ କେତେ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ?
USDA (ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର କୃଷି ବିଭାଗ) ଅନୁଯାୟୀ, ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କଲେ କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରିବ। ଅଧିକାଂଶ କ୍ୟାନବନ୍ଦ ସାମଗ୍ରୀ ମୁଦ୍ରିତ ତାରିଖ ପରେ ୧ ରୁ ୫ ବର୍ଷ କିମ୍ବା ତା’ଠାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖାଇବା ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ ରହିଥାଏ, ବିଶେଷକରି ପନିପରିବା, ବିନ୍ସ ଏବଂ ସୁପ୍ ଭଳି କମ୍ ଏସିଡ୍ ଖାଦ୍ୟ।
ଟମାଟୋ କିମ୍ବା ଫଳ ଭଳି ଉଚ୍ଚ ଏସିଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରାୟ ୧ ରୁ ୨ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ। ତଥାପି, ସେଗୁଡ଼ିକ ସୁରକ୍ଷିତ ଥାଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ସମୟ ସହିତ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ। ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସର୍ବଦା ଫୁଲିଥିବା କ୍ୟାନ୍, ଲିକ୍, କଳଙ୍କ କିମ୍ବା ଖରାପ ଗନ୍ଧ ପରି ଲକ୍ଷଣ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।
୪. ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟ କେତେ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ?
ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟକୁ ସ୍ଥିର ଶୀତଳ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖାଯାଇଲେ ଏହା ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରେ। ସାଧାରଣତଃ, ଏହା ଅନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମୟ ପାଇଁ ଖାଇବା ସୁରକ୍ଷିତ ରହିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ସମୟ ସହିତ ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ।
ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗୁଣବତ୍ତା ପାଇଁ, ଅଧିକାଂଶ ଶୀତଳ ଖାଦ୍ୟକୁ ଜିନିଷ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ୨ ରୁ ୧୨ ମାସ ମଧ୍ୟରେ ଖାଇବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ପନିପରିବା ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ମାଂସ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟ କମ ଥାଏ।
ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ସ୍ଥିର ଫ୍ରିଜର ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖିବା ସତେଜତା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୫. କିଛି ଖାଦ୍ୟ କ’ଣ ଯାହା କେବେ ନଷ୍ଟ ହୁଏ ନାହିଁ କିମ୍ବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ?
କିଛି ଖାଦ୍ୟ କେବେ ନଷ୍ଟ ହୁଏ ନାହିଁ, କିମ୍ବା ସେଗୁଡ଼ିକ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ, ହେଉଛି-
- ମହୁ ଚିରକାଳ ପାଇଁ ରହିପାରେ; ଏହା ସ୍ଫଟିକ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଖାଇବା ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ ରହିଥାଏ।
- ଚିନିଶୁଖିଲା ରଖିଲେ ନଷ୍ଟ ହୁଏ ନାହିଁ; କଠିନ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ବ୍ୟବହାରଯୋଗ୍ୟ।
- ଲୁଣ ଏହାର ଅନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ଅଛି କାରଣ ଏହା ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିଥାଏ।
- ଧଳା ଚାଉଳ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ପାସ୍ତା ଥଣ୍ଡା, ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କଲେ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରେ।
- ଶୁଖିଲା ବିନ୍ସ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୁରକ୍ଷିତ ରୁହେ, ଯଦିଓ ସମୟ ସହିତ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗିପାରେ।
- ସୋୟା ସସ୍ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ, ବିଶେଷକରି ଖୋଲିବା ପରେ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇଥାଏ।
- ସିଙ୍ଗରା ଅତ୍ୟଧିକ ଏସିଡିକ୍, ତେଣୁ ଏହା ଅନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରିବ।
- କମ୍ ଏସିଡିଡ୍ କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଯଦି କ୍ୟାନଟି ଅକ୍ଷତ ଥାଏ ତେବେ ୨-୫ ବର୍ଷ କିମ୍ବା ଅଧିକ ରହିପାରିବ।
- ଚା (ଖୋଲିନାହିଁ)3 ବର୍ଷ କିମ୍ବା ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭଲ ରହିପାରିବ।
- ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ (ଯେପରିକି ଶୁଖିଲା ଫଳ)୧-୨ ବର୍ଷ କିମ୍ବା ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ।
ଟିପ୍ପଣୀ: ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତଃ ଏତେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ କାରଣ ଏଥିରେ କମ୍ ଆର୍ଦ୍ରତା, ଉଚ୍ଚ ଚିନି/ଲୁଣ କିମ୍ବା ଉଚ୍ଚ ଏସିଡିଟି ଥାଏ, ଯାହା ଜୀବାଣୁକୁ ବୃଦ୍ଧିରୁ ବାଧା ଦିଏ।
୬. ଯଦି ଆପଣ ଖାଦ୍ୟର ମିଆଦ ଶେଷ ହେବା ପରେ ସେବନ କରନ୍ତି ତେବେ କ’ଣ ହୁଏ?
ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଅଞ୍ଜୁ ବିଶ୍ୱକର୍ମା ଏବଂ ଅଙ୍କିତା ଗୁପ୍ତା ସେଘଲ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରନ୍ତି ଯେ ପ୍ରଭାବ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକାର ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। “ସର୍ବୋତ୍ତମ ପୂର୍ବରୁ” ଲେବଲ୍ ହୋଇଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ତଥାପି ସୁରକ୍ଷିତ ହୋଇପାରେ କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦ, ଗଠନ କିମ୍ବା ଗୁଣବତ୍ତା ହରାଇପାରେ।
କ୍ଷୀର, ମାଂସ, ଅଣ୍ଡା, କିମ୍ବା ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ପରି ନଷ୍ଟଶୀଳ ଖାଦ୍ୟରେ ବାନ୍ତି, ଝାଡ଼ା, କିମ୍ବା ଗୁରୁତର କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଜ୍ୱର ଏବଂ ନିର୍ଜଳନ ସମେତ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ହେବାର ଅଧିକ ବିପଦ ଥାଏ।
ମିଆଦ ଶେଷ ହେବା ତାରିଖ ସୂଚାଇଥାଏ ଯେ କେବେ ସୁରକ୍ଷା, ପୁଷ୍ଟି ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଆଉ ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦିଆଯାଇପାରିବ ନାହିଁ। ତାରିଖ ଯାଞ୍ଚ କରିବା, ନଷ୍ଟ ହେବା ପାଇଁ ଯାଞ୍ଚ କରିବା, ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଏବଂ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କ ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ଉପରେ ବିଶ୍ୱାସ କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ।
୭. ଖାଦ୍ୟ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ମିଆଦ ଶେଷ ହେବା ପୂର୍ବରୁ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତି?
ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ଅନୁମାନ କାର୍ଯ୍ୟ ନୁହେଁ; କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କର ମିଆଦ ଶେଷ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ପାଇଁ ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ମାନକ ପ୍ରାଧିକରଣ (FSSAI) ଏବଂ କୋଡେକ୍ସ ଆଲିମେଣ୍ଟାରିଅସ୍ ଭଳି ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ସଂସ୍ଥା ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥିର ମାନଦଣ୍ଡ ପାଳନ କରନ୍ତି।
ସେମାନେ ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧିକୁ ଧୀର କରିବା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ପାଷ୍ଟୁରାଇଜେସନ୍, ଷ୍ଟେରିଲାଇଜେସନ୍, ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଏବଂ କିଣ୍ବନ ଭଳି ଅନୁମୋଦିତ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ଶୀତଳୀକରଣ, ଫ୍ରିଜିଂ ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ଥଣ୍ଡା-ଚେନ୍ ସଂରକ୍ଷଣ ନଷ୍ଟ ହେବା ରୋକିବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଉପାୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଅଟେ।
ପ୍ୟାକେଜିଂ ମଧ୍ୟ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଭାକ୍ୟୁମ୍ ସିଲିଂ ଏବଂ ସଂଶୋଧିତ ପରିବେଶ ପ୍ୟାକେଜିଂ (MAP) ପରି କୌଶଳ ଖାଦ୍ୟକୁ ଆର୍ଦ୍ରତା, ଅମ୍ଳଜାନ ଏବଂ ପ୍ରଦୂଷଣରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। FSSAI କେବଳ ଅନୁମୋଦିତ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଏବଂ କଠିନ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ଅନୁମତି ଦିଏ।
ଜୀବାଣୁ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ରାସାୟନିକ ସ୍ଥିରତା ପାଇଁ ନିୟମିତ ପରୀକ୍ଷା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଖାଦ୍ୟ ଏହାର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୁରକ୍ଷିତ ରହିଥାଏ। ଏହି ମାନଦଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ମିଳିତ ଭାବରେ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତି ଯେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଖରେ ଯାହା ପହଞ୍ଚେ ତାହା ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ମିଆଦ ଶେଷ ହେବା ତାରିଖ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅନୁପାଳନକାରୀ।
AlsoRead; https://purvapaksa.com/cisf-personnel-to-be-withdrawn-from-airports/
ବିମାନବନ୍ଦରରୁ ପ୍ରତ୍ୟାହାର ହେବେ CISF କର୍ମଚାରୀ || CISF personnel to be withdrawn from airports
