Is Sweet Potato Better Than Potato: ଉଭୟ ଆଳୁ ଏବଂ ମିଠା ଆଳୁ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର । ଆଳୁରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ର ମାତ୍ରା ଅଧିକ ଥିବାରୁ ମିଠା ଆଳୁରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ଠାରୁ ଉଭୟ ଜିନିଷ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ।
ଭାରତରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ଆଳୁ ଖାଇବାକୁ ମିଳେ । ଏହା ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଖାଇଥିବା ପନିପରିବା ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଇପାରେ । ଆଳୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ଜବରଦସ୍ତ ହୋଇଥାଏ । ସେହିପରି ଶୀତ ଋତୁରେ ଆଳୁ ଭଳି ଦେଖାଯାଉଥିବା ମିଠା ଆଳୁ ମଧ୍ୟ ବଜାରରେ ମିଳୁଛି। ଏହା ଏକ ଫଳ, ଯେଉଁଥିରେ ଆଳୁ ଭଳି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ। ଅନେକ ଲୋକ ଆଳୁକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ମନେ କରୁଥିବା ବେଳେ କିଛି ଲୋକ ମିଠା ଆଳୁ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି । ଏବେ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠୁଛି ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ଲୋକମାନେ କେଉଁ ଆଳୁ ଓ ମିଠା ଆଳୁକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବା ଉଚିତ? ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ଠାରୁ ଏ ବିଷୟରେ ସତ ।
କୌଶାମ୍ବିସ୍ଥିତ ଯଶୋଦା ସୁପର ସ୍ପେଶାଲିଟି ହସ୍ପିଟାଲର ଡାଏଟିସିଆନ୍ ତଥା ନ୍ୟୁଟ୍ରିସିଆନ ଡାକ୍ତର ଭାବନା ଗର୍ଗ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଆଳୁରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଫାଇବର ଭଳି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରର ଶକ୍ତି ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପୂରଣ କରିଥାଏ। ଆଳୁ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଶରୀରକୁ ତୁରନ୍ତ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ। ସିଝା ଆଳୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପାଚନ କ୍ରିୟା ରେ ଉନ୍ନତି ହେବା ସହ ପେଟ ହାଲକା ହୋଇଥାଏ । ଭିଟାମିନ୍ ସିରେ ଭରପୂର ଆଳୁ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଉଥିବା ବେଳେ ପୋଟାସିୟମ୍ ମାଂସପେଶୀ ଓ ହୃଦ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ।
ଡାଏଟିସିଆନ୍ କହିଛନ୍ତି ଯେ ମିଠା ଆଳୁରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ। ଆଳୁ ଅପେକ୍ଷା ଏହା ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ମିଠା ଆଳୁରେ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଫାଇବର ରହିଥାଏ, ଯାହା ପାଚନ କ୍ରିୟାକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିଥାଏ। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ରହିଛି, ଯାହା ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ଏବଂ ତ୍ୱଚାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ମିଠା ଆଳୁରେ ଗ୍ଲାଇସେମିକ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ହୋଇଥାଏ । ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ଫ୍ରି ରେଡିକାଲରୁ ରକ୍ଷା କରି ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ମଜବୁତ କରିଥାଏ । ମିଠା ଆଳୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମଧ୍ୟ ମଜବୁତ ହୋଇଥାଏ।
ଡାକ୍ତର ଭାବନା ଗର୍ଗଙ୍କ କହିବା ଅନୁଯାୟୀ, ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ଏବଂ ସୁଗାର ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ମିଠା ଆଳୁକୁ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବା ଭଲ ହେବ । ମିଠା ଆଳୁରେ ଫାଇବର ଅଧିକ ଓ କ୍ୟାଲୋରି କମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଦେବା ସହ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ତେବେ ତୁରନ୍ତ ଶକ୍ତି ଦରକାର ହେଲେ ଆଳୁ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ। ତେବେ ଆଳୁକୁ ଫୁଟାଇ ଖାଇବା ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଏହାକୁ ଭାଜିବା କିମ୍ବା ଗଭୀର ଭାଜିବା ଦ୍ୱାରା ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ। ଭାଜିବା ଦ୍ୱାରା ଆଳୁର କ୍ୟାଲୋରୀ ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ ।
Also read https://purvapaksa.com/red-wine-benefits/
