Kitchen Hacks: ବେଶନ ହେଉଛି ଡାଲିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ଅଟା, ଯାହା ପ୍ରାୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ପାକୋଡ଼ା, କଢି, ଧୋକଲା ଏବଂ ଲଡୁ ଇତ୍ୟାଦି ମିଠା ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ।
ଏହା ବ୍ୟତୀତ ବେଶନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମଧ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ B6 ଭଳି ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ବେଶନରେ ମିଳିଥାଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ଅନେକ ଉପାୟରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ, ବିଶେଷକରି ମାଂସପେଶୀ ଏବଂ ହଜମ ଶକ୍ତିରେ ।
ଅବଶ୍ୟ, ଏହି ବେଶନକୁ ଭଲ ରଖିବା ପାଇଁ କିଛି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ କୌଶଳ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ, ନଚେତ୍ ଏହା ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ ଏବଂ ଛୋଟ ଛୋଟ ପୋକ ମଧ୍ୟ ଲାଗିଯାଇଥାଏ । ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିଛି ସହଜ କୌଶଳ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ବେଶନକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିପାରିବେ ।
ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ
ସର୍ବଦା ବେଶନକୁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ବାୟୁ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏଥିରେ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବ ନାହିଁ। ଏହା ବେଶନର ସତେଜତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଷ୍କ ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ
ବେଶନକୁ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ । ଏହାକୁ ଏକ ଆର୍ଦ୍ର ସ୍ଥାନରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଫଙ୍ଗସ୍ କିମ୍ବା କୀଟପତଙ୍ଗ ବଢ଼ିପାରେ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଏହା ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ । ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବେଶନକୁ ରଖିବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ ତେବେ ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ । ଏହା ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ କୀଟମାନଙ୍କଠାରୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରହିବ।
ସିଲିକା ଜେଲ୍ ପ୍ୟାକ୍
ପାତ୍ରରେ ସିଲିକା ଜେଲ୍ ପ୍ୟାକ୍ ମିଶାନ୍ତୁ, ଯାହା ଆର୍ଦ୍ରତା ଅବଶୋଷଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ବେଶନକୁ ଶୁଷ୍କ ରଖେ । ଏହି କାରଣରୁ, ବେଶନ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୁଏ ନାହିଁ ।
ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକଠାରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ
ବେଶନକୁ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣଠାରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ । ଏହାକୁ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏଥିରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଜମା ହୋଇପାରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ବେଶନ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ ।
ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଚାମଚ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ
ବେଶନ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଏକ ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଚାମଚ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଓଦା ହୁଏ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହା ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୁଏ ନାହିଁ ।
କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ
ନୂତନ ବେଶନ କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ, ଏହାର ସତେଜତା ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଏଥିରେ କୌଣସି ପୋକ ନାହିଁ ବା ସେଥିରେ କୌଣସି କଣା ଅଛି ନା ନାହିଁ।
ନିୟମିତ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ
ବେଶନକୁ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ । ଯେପରି ସେଥିରେ କୌଣସି ଖରାପ ଗନ୍ଧ, କୀଟ କିମ୍ବା ଆର୍ଦ୍ରତା ଅଛି କି ନାହିଁ ଦେଖନ୍ତୁ । ଏହା ଠିକ ସମୟରେ ବେଶନ ନଷ୍ଟକୁ ରୋକିପାରେ।
ALSO READ: https://purvapaksa.com/benefits-of-fruits-in-winter/
