Best Time To Eat Radish: ମୂଳା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଖାଲି ପେଟରେ ମୂଳା ଖାଇବାଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ । ଅନେକ ଲୋକ ମଧ୍ୟ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ରାତିରେ ମୂଳା ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ । ଏବେ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠୁଛି, ମୂଳା ଖାଇବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଭଲ ସମୟ କ’ଣ? ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଠାରୁ ।
ମୂଳାକୁ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ପନିପରିବା ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ସେବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଫାଇଦା ମିଳିଥାଏ । ମୂଳାରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଫାଇବର ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ରହିଥାଏ, ଯାହା ପାଚନ କ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା, ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ତ୍ୱଚାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ମୂଳା ସେବନ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ତେବେ ଯଦି ମୂଳାକୁ ଠିକ୍ ସମୟରେ ସେବନ କରା ନଯାଏ ତେବେ ଏହା ଲାଭ ପରିବର୍ତ୍ତେ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ । ଆଜି ଆମେ ଆୟୁର୍ବେଦିକ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଠାରୁ ଜାଣିବୁ ମୂଳା ଖାଇବାର ସବୁଠାରୁ ଭଲ ସମୟ କ’ଣ ।
ୟୁପିର ହାଥରସସ୍ଥିତ ପ୍ରେମ ରଘୁ ଆୟୁର୍ବେଦିକ ମେଡିକାଲ କଲେଜର ପ୍ରିନ୍ସିପାଲ ଡାକ୍ତର ସରୋଜ ଗୌତମ ନ୍ୟୁଜ୍ ୧୮କୁ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଅପରାହ୍ନରେ ମୂଳା ଖାଇବା ଆୟୁର୍ବେଦରେ ସବୁଠାରୁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ଅପରାହ୍ନରେ ମୂଳା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହଜମ ହେବା ସହଜ ହେବା ସହ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଫାଇଦା ମିଳିଥାଏ । ମୂଳାରେ ପ୍ରଚୁର ମାତ୍ରାରେ ଫାଇବର ଓ ପାଣି ରହିଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ମୂଳାକୁ ସାଲାଡ୍ ଭାବେ ଖାଇଲେ ଏହା ଖାଦ୍ୟକୁ ହାଲୁକା କରିବା ସହ ପେଟକୁ ସଫା ରଖିଥାଏ। ଯଦି ଆପଣ ସକାଳୁ ମୂଳା ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ କିମ୍ବା କ୍ରାମ୍ପ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।
ଆୟୁର୍ବେଦିକ ଡାକ୍ତରଙ୍କ କହିବା ଅନୁଯାୟୀ, ରାତିରେ ମୂଳା ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ, କାରଣ ରାତିରେ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମନ୍ଥର ହୋଇଥାଏ। ମୂଳାରେ ଫାଇବର ଓ ପାଣିର ମାତ୍ରା ଅଧିକ ରହିଥାଏ, ଯାହା ରାତିରେ ହଜମ କ୍ରିୟାରେ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। ଏହା ଦ୍ୱାରା ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ, ଫୁଲିବା କିମ୍ବା ବଦହଜମ ହୋଇପାରେ । ଯଦି ଆପଣ ରାତିରେ ମୂଳା ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ଖାଦ୍ୟ ରାତି ସାରା ପେଟରେ ରହିବ, ଯାହା ଶୋଇବାରେ ମଧ୍ୟ ଅସୁବିଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ମୂଳାରେ ଥିବା ରାସାୟନିକ ତତ୍ତ୍ୱ କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ଆଲର୍ଜି ମଧ୍ୟ ଦେଇଥାଏ ଏବଂ ରାତିରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଖରାପ କରିପାରେ ।
ଖାଲି ପେଟରେ ମୂଳା ଖାଇପାରିବେ କି ? ଏହା ଉପରେ ଡାକ୍ତର ସରୋଜ ଗୌତମ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଖାଲି ପେଟରେ ମୂଳା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ କିଛି ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ । ମୂଳାରେ ଅନେକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ ଯାହା ପେଟରେ ଅଧିକ ଏସିଡ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। ଏହା ଦ୍ୱାରା ଏସିଡିଟି, ଗ୍ୟାସ୍ ଏବଂ ପେଟ ଜଳାପୋଡ଼ା ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଥାଏ। ତେଣୁ ଯଦି ଆପଣ ମୂଳା ଖାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତେବେ ଏହାକୁ ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଜିନିଷ ସହିତ ସେବନ କରିବା ଭଲ । ମୂଳାକୁ ଖାଦ୍ୟ ସହ ସାଲାଡ ଭାବରେ ଖାଇଲେ ଆପଣଙ୍କ ପାଚନ କ୍ରିୟା ଉପରେ ଚାପ ପଡ଼େ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହାର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭଲ ଭାବରେ ଶୋଷଣ ହୋଇଥାଏ ।
