Soaked figs vs dried figs Health benefits: ଅଞ୍ଜିର ହେଉଛି ଏକ ଫଳ ଯାହାକୁ ଶୁଖାଇ ଏକ ଶୁଖିଲା ଅଞ୍ଜିର ତିଆରି କରାଯାଏ । ଏହା ଶୁଖିଲା ଫଳରେ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ । କିଛି ଲୋକ ଶୁଖିଲା ଅଞ୍ଜିର ଖାଆନ୍ତି ତ ଆଉ କିଛି ପାଣି କିମ୍ବା କ୍ଷୀରରେ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତି । ଅଞ୍ଜିର ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
ଅଞ୍ଜିର ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଲାଭଦାୟକ ଫଳ । ଭିଟାମିନ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସରେ ଭରପୂର ଶୁଖିଲା ଅଞ୍ଜିର ଫଳ ଶୁଖିଲା ଅଞ୍ଜିର ଉତ୍ପାଦନ କରେ, ଯାହା ଏକ ସୁସ୍ଥ ଶୁଖିଲା ଫଳରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ । ଅଞ୍ଜିରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ, ଲୌହ, ପୋଟାସିୟମ, ଫାଇବର, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଭିଟାମିନ ଏ, ସି, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ଇତ୍ୟାଦି ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ । ଏଥିରେ ଫାଇବର ରହିଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ଶକ୍ତିକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିଥାଏ। କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ। କିଛି ଲୋକ ଅଞ୍ଜିର ଫଳ ଖାଉଥିବା ବେଳେ କିଛି ଲୋକ ଶୁଖିଲା ଅଞ୍ଜିରକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଏଠାରେ ଜାଣିବା ମଧ୍ୟ ଜରୁରୀ ଯେ କିପରି ଅଞ୍ଜିର ସେବନ କରିବେ ତାହା ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଶୁଖିଲା କିମ୍ବା ଭିଜା ଅଞ୍ଜିର ଖାଇବା ଉଚିତ, ଏହାକୁ ଖାଇବା କିପରି ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ?
ଅଞ୍ଜିର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ
ଅଞ୍ଜିର ଫଳ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଶର୍କରା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିଥାଏ। ହାଇ ବିପି ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍, ହୃଦ୍ ରୋଗର କାରଣ ହୋଇଥାଏ। ପାଚନ କ୍ରିୟା ସୁସ୍ଥ ରହିଥାଏ। କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଦୂର ହୋଇଥାଏ। ପେଟ ଜନିତ ସମସ୍ୟାରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ। କ୍ୟାଲସିୟମ କାରଣରୁ ହାଡ ମଜବୁତ ହୋଇଥାଏ । ହାଡ଼ର ଘନତା ବଢିଥାଏ । ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ କୁ ରୋକିଥାଏ। ଏହା ସହ ଫାଇବର କାରଣରୁ ମଧ୍ୟ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରାଯାଇପାରେ ।
ଅଞ୍ଜିର ଖାଇବାର ସଠିକ୍ ଉପାୟ
ଯଦି କେହି ଅଞ୍ଜିର ଫଳ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ କିଛି ଲୋକ ଶୁଖିଲା ଅଞ୍ଜିର ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ଖାଆନ୍ତି କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ ତେବେ ଏହାର ଫାଇଦା ଦ୍ୱିଗୁଣିତ ହୋଇପାରେ । ଆପଣ ଶୁଖିଲା ଫଳ ପରି ଅଞ୍ଜିର ଖାଇପାରିବେ କିମ୍ବା ଏହାକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ ।
ଶୁଖିଲା କିମ୍ବା ଭିଜାଇ ଥିବା ଅଞ୍ଜିର ପାଇଁ କେଉଁଟି ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ?
ସମସ୍ତେ ନିଜ ନିଜ ଉପାୟରେ ଅଞ୍ଜିର ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । କିଏ ଶୁଖିଲା ଅଞ୍ଜିର ଖାଇଥାଏ ତ ଆଉ କିଏ ଅଞ୍ଜିର ଭିଜାଇ ଖାଇଥାଏ । ଆପଣ ଯେମିତି ଅଞ୍ଜିର ଖାଆନ୍ତୁ ନା କାହିଁକି, ଏହା କେବଳ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହେବ । ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସରେ ଭରପୂର ଅଞ୍ଜିରକୁ ପ୍ରତିଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରାଯାଇପାରେ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଭିଜା ଅଞ୍ଜିର ଖାଆନ୍ତି, ଆପଣ ଶୁଖିଲା ଅଞ୍ଜିରରୁ ଅଧିକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପାଇଥାନ୍ତି ଏବଂ ଏହା ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ସାବ୍ୟସ୍ତ ହୋଇପାରେ । ବାସ୍ତବରେ, ଯଦି ଆପଣ ଭିଜା ଅଞ୍ଜିର ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏଥିରେ ଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଶରୀରକୁ ଯିବା ମାତ୍ରେ ସଙ୍ଗେ ସଙ୍ଗେ ଶୋଷିଥାଏ । ଆପଣ ଏହାକୁ କ୍ଷୀରରେ ଭିଜାଇ ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ ।
କେବେ ଓ କେମିତି ଭିଜାଇବେ ଅଞ୍ଜିର
ଶୁଖିଲା ଅଞ୍ଜିରକୁ ପାଣି କିମ୍ବା କ୍ଷୀରରେ ପକାଇ ରାତିସାରା ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ । ଗୋଟିଏ ଗ୍ଲାସ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ପାଣିରେ ଦୁଇଟି ଅଞ୍ଜିର ରଖନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ରାତିସାରା ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ । ସକାଳୁ ଉଠିବା ମାତ୍ରେ ଖାଲି ପେଟରେ ଖାଆନ୍ତୁ ଏହି ଅଞ୍ଜିର ଏବଂ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ପାଣି ମଧ୍ୟ ପିଅନ୍ତୁ।
