ସାଧାରଣତଃ କୁହାଯାଏ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସମୟରେ ପାଣି ପିଇବା ଠିକ୍ ନୁହେଁ, ଏହା ଶରୀରକୁ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିନଥାଏ। ଶରୀରକୁ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବାରେ ଅସୁବିଧା ହୋଇଥାଏ , କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଭାବୁଛନ୍ତି କି ଏହି ବିଶ୍ୱାସରେ ପ୍ରକୃତରେ କିଛି ସତ୍ୟତା ଅଛି କି ନାହିଁ କାରଣ ଏହା ଉପରେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଭିନ୍ନ ମତ ରହିଛି ।
ସବୁଠି ଖାଦ୍ୟ ରଖିବା ସହ ଟେବୁଲ ଉପରେ ପାଣି ରଖିବା ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ। ଏହା ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ଅନେକ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସମୟରେ ଲୋକଙ୍କ ଗଳାରେ ଖାଦ୍ୟ ଫସି ଯାଇଥାଏ । ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସମୟରେ କାଶ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟ ସହ ପାଣି ରଖିବା ଜରୁରୀ, କିନ୍ତୁ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସମୟରେ ମଝିରେ ପାଣି ପିଇବାର ଅଭ୍ୟାସ ଥାଏ ।
ଅନେକ ସମୟରେ ଅଧିକ ପାଣି ପିଇବା କାରଣରୁ ଲୋକମାନେ ଖାଦ୍ୟ ସମାପ୍ତ କରିପାରନ୍ତି ନାହିଁ, ତେଣୁ ଅନେକ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସମୟରେ ପାଣି ପିଇବା ଅନୁଚିତ ବୋଲି ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ । ଖାଲି ସେତିକି ନୁହେଁ ଭୋଜନ ମଧ୍ୟରେ ପାଣିକୁ ନେଇ ଆଉ ଏକ କଥା ବହୁତ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଯେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସମୟରେ ପାଣି ପିଇବାଦ୍ୱାରା ପାଚନ କ୍ରିୟା ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିଥାଏ ଏହି କାରଣରୁ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଖାଦ୍ୟକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ହଜମ କରିପାରେ ନାହିଁ ଯାହା ଫଳରେ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ ।
ଜଳ ବିଷୟରେ ପୌରାଣିକ କଥା
ଭୋଜନ ସହିତ କିମ୍ବା ପରେ ପାଣି ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟର ଏସିଡ୍ କ୍ଷୀଣ ହୋଇଥାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଏହାର ପ୍ରଭାବ ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ । ଏହା ହଜମ କ୍ରିୟାକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇବା ସହ ପେଟ ଫୁଲିବା ଓ ଗ୍ୟାସ୍ ଭଳି ଅନେକ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ସତ କଥା ହେଉଛି ପେଟ ଏସିଡ୍ ଏପରି ଭାବରେ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ ଯେ ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ । ଖାଦ୍ୟକୁ ଠିକ୍ ଭାବେ ହଜମ କରିପାରୁନାହାନ୍ତି। ଏହାଦ୍ୱାରା ପାଚନ କ୍ରିୟା ଖରାପ ହେବା ସହ ପେଟ ଫୁଲିବା ଓ ଗ୍ୟାସ୍ ଭଳି ଅନେକ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ସତକଥା ହେଉଛି ପେଟ ଏସିଡ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ । ପାଣି ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ ଯେ ଖାଇବା ସମୟରେ ପାଣି ପିଇବାଦ୍ୱାରା ଓଜନ ବଢ଼ିଥାଏ ।
କାହିଁକି ପାଣି ପିଇବା ଉଚିତ
ପେଟର ଭିତର ଭାଗ ଅତ୍ୟଧିକ ଅମ୍ଳୀୟ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ପିଏଚ୍ ସାଧାରଣତଃ ୧.୫ରୁ ୩.୫ ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ ଯାହା ହଜମ ପାଇଁ ଜରୁରୀ ଅଟେ । ପେଟକୁ ବିପୁଳ ପରିମାଣର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି । ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଖାଆନ୍ତି କିମ୍ବା ପିଅନ୍ତି, ପେଟରେ ପ୍ରବେଶ କରୁଥିବା ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକୁ ଆଡଜଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ। ଭୋଜନ ସହିତ କିମ୍ବା ପରେ ପାଣି ପିଇବାଦ୍ୱାରା ପେଟ ଏସିଡ୍ କ୍ଷୀଣ ହୋଇଥାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଏହାର ପ୍ରଭାବ ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ । ପେଟକୁ ବିପୁଳ ପରିମାଣର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି । ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଖାଆନ୍ତି କିମ୍ବା ପିଅନ୍ତି, ପେଟ ବିସ୍ତାର ହୋଇ ଭିତରକୁ ଆସୁଥିବା ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ଥାନ ଦେଇଥାଏ ।ପେଟରେ ପାଣି ପଶି ଅନ୍ୟସବୁ ଜିନିଷରେ ମିଶିଯାଏ।
ପେଟରେ ପାଣି ପ୍ରବେଶ କରେ ଏବଂ ଏହା ଅନ୍ୟ ଜିନିଷ ସହିତ ମିଶିଯାଏ । ଏହା ପେଟର ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ ଜୁସ୍ ର ଏସିଡିଟିକୁ ମଧ୍ୟ ବିଶେଷ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିନଥାଏ। ଏହା ପେଟର ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ ଜୁସର ଏସିଡିଟିକୁ ମଧ୍ୟ ବିଶେଷ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିନଥାଏ। ପେଟରେ ଏହାର ଅମ୍ଳୀୟ ପରିବେଶକୁ ବଜାୟ ରଖିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ କ୍ଷମତା ରହିଛି ।
ପାଚନ କ୍ରିୟାରେ ଜଳର ଭୂମିକା କ’ଣ?
ହଜମ ସହ ହାଇଡ୍ରେସନ ମଧ୍ୟ ଶରୀର ପାଇଁ ଜରୁରୀ । ଭୋଜନ ପୂର୍ବରୁ, ଖାଇବା ସମୟରେ ଓ ପରେ ପାଣି ପିଇବା ଅନେକ ଉପାୟରେ ହଜମ ହୋଇପାରେ । ପାଣି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ପେଟରେ ଏନଜାଇମେଟିକ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ପାଣି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ପେଟରେ ଏନଜାଇମେଟିକ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହା ପାଚନ କ୍ରିୟାକୁ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ପାଣି ପିଇବା ଦ୍ୱାରା କ’ଣ ଫାଇଦା ମିଳିଥାଏ?
ପାଣି ପିଇବାଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟ କଣିକା କୋମଳ ହୋଇଥାଏ ପାଣି ଆପଣଙ୍କୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଆପଣ ବାରମ୍ବାର ଭୋଜନରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ ଏବଂ ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପେଟକୁ ମଧ୍ୟ ସଫା ରଖିଥାଏ ।
Also read https://purvapaksa.com/eknath-shinde-devendra-fadnavis-maharashtra-cm-face/
