Author: TRUPTIMAYEE SAHOO

ଏଲପିଜି ସଙ୍କଟ ପାଇଁ ସୁସ୍ଥ ହେଉଛି ରାଜଧାନୀବାସୀଙ୍କ ଲାଇଫ୍-ଷ୍ଟାଇଲ୍ || How LPG crisis leading to smart, healthy food choices in Odisha

State

ଚାଲିଥିବା ଏଲପିଜି ଅଭାବ କେବଳ ସମଗ୍ର ଓଡ଼ିଶାର ରୋଷେଇ ଘର ପରିବର୍ତ୍ତନ କରୁନାହିଁ ବରଂ ଭୁବନେଶ୍ୱର ବାସୀଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସକୁ ମଧ୍ୟ ପୁନଃଆକୃତି ଦେଉଛି । ଏହା ଚୁପଚାପ୍ ଲୋକଙ୍କ ଜୀବନଶୈଳୀକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରୁଛି,ଆଉ ତାହା ବି ଏକ ସୁସ୍ଥ ଉପାୟରେ । ରାନ୍ଧିବା ଗ୍ୟାସ୍ ଦୁର୍ଲଭ ହେବା ସହିତ ଅନେକ ପରିବାର ଏବେ ଅଧିକ ସ୍ମାର୍ଟ ଏବଂ ଅଧିକ ଦକ୍ଷ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ଗ୍ରହଣ କରୁଛନ୍ତି । ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ରୋଷେଇ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଲୋକମାନେ ଶୀଘ୍ର, ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ସହଜରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଆଡକୁ ମୁହାଁଇଛନ୍ତି । ସକାଳର ଜଳଖିଆରେ ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି ଏକ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ । ଅନେକ ବାସିନ୍ଦା ବାହାରେ କିଣା ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତେ ଫଳ, ଓଟସ୍, ଦହି , ଚୁଡ଼ା ସହ ଛତୁଆକୁ ବାଛିଛନ୍ତି । ଏହି ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସହଜ ନୁହେଁ ବରଂ ଫାଇବର ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକୀୟ…

Read More