Author: Ayesha Debnath

Cooking Oil Cause Cancer: ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ଆପଣ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ, ଅଲିଭ ମଞ୍ଜି, କାନୋଲା କିମ୍ବା ମକା ମଞ୍ଜିରୁ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି କି? ଯଦି ହଁ, ତେବେ ଏହାକୁ ନେଇ ଆପଣଙ୍କୁ ଠିକ୍ ସମୟରେ ସତର୍କ ହେବା ଉଚିତ।ନଚେତ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ଦେବାକୁ ପଡ଼ିବ। ଏହି ତେଲ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ହୋଇପାରେ ଏବଂ ରନ୍ଧନ ପ୍ରଣାଳୀ ଅନୁଯାୟୀ ଚୟନ କରାଯାଇଥାଏ। ତେଲ ରାନ୍ଧିବା ର ମୁଖ୍ୟ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଭଜା, ଭଜା, ତରକାରୀ କିମ୍ବା ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ସହ ସିଝେଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି, ରନ୍ଧନ ତେଲ ମଧ୍ୟ କର୍କଟ ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ ରନ୍ଧନ ତେଲର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର କର୍କଟ ଭଳି ଗମ୍ଭୀର ଏବଂ ସାଂଘାତିକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ । ଆମେରିକା ସରକାରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଅନୁଦାନ ପ୍ରାପ୍ତ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ,…