Author: Ayesha Debnath

Mushroom: ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଶରୁମ୍ ବା ଛତୁ ବହୁତ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଓଜନ ହ୍ରାସ ଯାତ୍ରାରେ ମଶରୁମ୍ ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ ଦେଇପାରେ । ଏହା ପୁରୁଣା ପଦ୍ଧତି ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଛତୁ ଖାଇବାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ଏବଂ ଆପଣ ଏହାକୁ କିପରି ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରିବେ । ମଶରୁମ୍ ଏପରି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯେ ପିଲାଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବୟସ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତେ ଏହାକୁ ଅତି ଉତ୍ସାହର ସହିତ ଖାଆନ୍ତି । ଶୀତରୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଋତୁରେ ଏହା ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ। ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ଏହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅଞ୍ଚଳରେ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ । ଏଥିରେ ପୋଟାସିୟମ୍, କପର, ଆଇରନ, ଫାଇବର ,ଭିଟାମିନ ଆଦି ତତ୍ତ୍ୱ ଭରି ରହିଥାଏ। ଶୀତ…