Author: NAZMEEN PARWEEN

Desi Ghee in Winter :ଦେଶୀ ଘିଅ କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାଏ ନାହିଁ ବରଂ ଶରୀରକୁ ଅନେକ ଫାଇଦା ମଧ୍ୟ ଦେଇଥାଏ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହାଡ ମଜବୁତ ଓ ଭଲ ହୋଇଥାଏ । ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ହୁଏ, ମେଟାବୋଲିକ୍ ହାରରେ ଉନ୍ନତି ହୁଏ । ଆମ ଘରେ ଶୁଦ୍ଧ ଦେଶୀ ଘିଅର ବହୁଳ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଲଡୁରେ ଦେଶୀ ଘିଅ ମିଶାଯାଇଥାଏ । କିଛି ଲୋକ ଡାଲିରେ ଘିଅ ପକାଇ ମଧ୍ୟ ପିଇଥାନ୍ତି ତ ଆଉ କିଛି ଲୋକ ଘିଅର ନାମ ଶୁଣିବା ମାତ୍ରେ ସେଥିରୁ ପଳାଇ ଯାଆନ୍ତି । ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁସାରେ ପ୍ରତିଦିନ ଦେଶୀ ଘିଅ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ସୁସ୍ଥ ରହିପାରିବେ । ଏହାର ଗୋଟିଏ ନୁହେଁ ଅନେକ ଫାଇଦା ରହିଛି। ତେବେ କିଛି ଲୋକ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଦେଶୀ ଘିଅ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢ଼ାଇବାରେ କାମ କରିଥାଏ…