ବାଲେଶ୍ୱର ଭିଡିଓ ଭାଇରାଲ୍ ପରେ ଆତଙ୍କ, ରାଜଧାନୀ ଭୁବନେଶ୍ୱରରେ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଟିମ୍‌ର ଜୋରଦାର ଚଢ଼ାଉ || Terror after Balasore video goes viral, food safety team conducts massive raids in capital Bhubaneswar

ଓଡ଼ିଶାରେ ନକଲି ତଥା ଅପମିଶ୍ରିତ ପନିର କାରବାରକୁ ନେଇ ଚାଲିଥିବା ବିବାଦ ଥମିବାର ନାଁ ନେଉନାହିଁ। କଟକରେ ବିପୁଳ ପରିମାଣର ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ପନିର ଜବତ ହେବାର ମାତ୍ର କିଛି ଦିନ ପରେ ଏବେ ବାଲେଶ୍ୱର ଜିଲ୍ଲାରୁ ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଥିବା ଏକ ଭିଡିଓ ସମଗ୍ର ରାଜ୍ୟରେ ଚାଞ୍ଚଲ୍ୟ ଖେଳାଇ ଦେଇଛି। ସୋସିଆଲ୍ ମିଡିଆରେ ଭାଇରାଲ୍ ହୋଇଥିବା ଏହି ଭିଡିଓରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି ଯେ, ଗାଈ କିମ୍ବା ମଇଁଷିର ପ୍ରାକୃତିକ ତଟକା କ୍ଷୀର ବଦଳରେ ପାକେଟ୍ କ୍ଷୀର ପାଉଡର ଏବଂ ନିକୃଷ୍ଟ ମାନର ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରି କିପରି ବିପୁଳ ପରିମାଣର ପନିର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଉଛି। ଏହି ଭିଡିଓ ପ୍ରଘଟ ହେବା ପରେ ସାଧାରଣ ଖାଉଟିଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ତୀବ୍ର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି ଏବଂ ପ୍ରଶାସନ ତତ୍ପର ହୋଇ ରାଜଧାନୀ ଭୁବନେଶ୍ୱର ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ସହରରେ ଅତର୍କିତ ଚଢ଼ାଉକୁ ଆହୁରି ଜୋରଦାର କରିଛି।

ବାଲେଶ୍ୱର ଭିଡିଓରେ କ’ଣ ରହିଛି? କିପରି ହେଉଥିଲା ପ୍ରସ୍ତୁତି?

ବାଲେଶ୍ୱରର ଏକ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଥିବା ବେଆଇନ ୟୁନିଟ୍‌ରୁ ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଥିବା ଭିଡିଓରେ ଦେଖାଯାଇଛି:

କେବଳ ପାଉଡର ଓ ତେଲର ଖେଳ :

ଏଠାରେ ପ୍ରାକୃତିକ କ୍ଷୀରର କୌଣସି ବ୍ୟବହାର ନଥିଲା। ପାଉଡର କ୍ଷୀରକୁ ଉଷୁମ ପାଣିରେ ଫେଣ୍ଟି ସେଥିରେ ବନସ୍ପତି ଘିଅ, ପାମ୍ ଅଏଲ୍ ଏବଂ କେତେକ ରାସାୟନିକ ଏସିଡ୍ ମିଶାଇ ଦୁଧକୁ ଫଟାଯାଉଥିଲା।

ଚିକ୍କଣ ରୂପ ଦେବାକୁ ଷ୍ଟାର୍ଚ ବ୍ୟବହାର :

ଏହାକୁ ଅଧିକ ନରମ, ଧଳା ଓ ଓଜନିଆ କରିବା ପାଇଁ ଆରାରୁଟ୍ ବା ଷ୍ଟାର୍ଚ ପାଉଡର ମିଶାଯାଉଥିଲା, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଏହା ସାଧାରଣ ଖାଉଟିଙ୍କ ଆଖିରେ ଖାଣ୍ଟି ପନିର ଭଳି ପ୍ରତୀୟମାନ ହେଉଥିଲା।

ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ପରିବେଶ :

ଯେଉଁ ସ୍ଥାନରେ ଏହି ପନିର ତିଆରି ହେଉଥିଲା, ତାହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଅପରିଷ୍କାର ଥିଲା ଏବଂ କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ମାନଦଣ୍ଡ ପାଳନ କରାଯାଉନଥିଲା।

ରାଜଧାନୀ ଭୁବନେଶ୍ୱରରେ ବିଏମ୍‌ସି ଓ ଫୁଡ୍ ସେଫ୍ଟି ଟିମ୍‌ର ଚଢ଼ାଉ

ବାଲେଶ୍ୱର ଘଟଣା ପରେ ଭୁବନେଶ୍ୱର ମହାନଗର ନିଗମ ଏବଂ ରାଜ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଆୟୋଗ ପକ୍ଷରୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍କ୍ୱାଡ୍ ଗଠନ କରାଯାଇ ରାଜଧାନୀର ବିଭିନ୍ନ ବଜାର ଉପରେ ଚଢ଼ାଉ କରାଯାଇଛି:

1. ମାର୍କେଟ୍ ବିଲ୍ଡିଂ ଓ ୟୁନିଟ୍-୪ ହାଟ :

ସହରର ପ୍ରମୁଖ ଡାଏରୀ ଦୋକାନ, ହୋଲସେଲ୍ ଡିଲର ଏବଂ ଖୁଚୁରା ପନିର ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ଦୋକାନରେ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଅଧିକାରୀମାନେ ପହଞ୍ଚି ନମୁନା ସଂଗ୍ରହ କରିଛନ୍ତି।

2. ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଓ ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ ସେଣ୍ଟର୍ ଯାଞ୍ଚ :

ବିଏମ୍‌ସି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଟିମ୍ ବିଭିନ୍ନ ହୋଟେଲ୍, ଢାବା ଏବଂ ରାସ୍ତାକଡ଼ର ରୋଲ୍-ଚାଉମିନ୍ ଷ୍ଟଲ୍‌ରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିବା ପନିରର ମାନ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ସହ ବାସି ଖାଦ୍ୟ ଜବତ କରି ନଷ୍ଟ କରିଛି।

3. ଲ୍ୟାବ୍ ପରୀକ୍ଷଣ :

ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଇଥିବା ସମସ୍ତ ପନିର ନମୁନାକୁ ରାଜ୍ୟ ଫୁଡ୍ ଟେଷ୍ଟିଂ ଲ୍ୟାବୋରେଟୋରୀକୁ ପଠାଯାଇଛି। ରିପୋର୍ଟ ଆସିବା ପରେ ସମ୍ପୃକ୍ତ ଦୋକାନୀଙ୍କ ବିରୋଧରେ ଆଇନଗତ କାର୍ଯ୍ୟାନୁଷ୍ଠାନ ଗ୍ରହଣ କରାଯିବ।

କ୍ଷୀର ପାଉଡର ପନିର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କାହିଁକି କ୍ଷତିକାରକ ?

ବରିଷ୍ଠ ଚିକିତ୍ସକ ଓ ପୁଷ୍ଟିହୀନତା ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ:

• ନିକୃଷ୍ଟ ମାନର ଫ୍ୟାଟ୍ : କ୍ଷୀର ପାଉଡର ସହ ଯେତେବେଳେ ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ତେଲ କିମ୍ବା ପାମ୍ ଅଏଲ୍ ମିଶାଯାଏ, ସେଥିରେ ଟ୍ରାନ୍ସ-ଫ୍ୟାଟ୍ ର ମାତ୍ରା ବହୁତ ବଢ଼ିଯାଏ, ଯାହା ଶରୀରରେ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ବଢ଼ାଇ ହୃଦ୍‌ରୋଗର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ସାଜେ।
• ହଜମ ସମସ୍ୟା ଓ ବିଷକ୍ରିୟା : ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଓ ଅପମିଶ୍ରିତ ପାଉଡର ଶରୀର ଭିତରକୁ ଗଲେ ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଡାଇରିଆ ଏବଂ କ୍ରୋନିକ୍ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦିଏ। ଛୋଟ ପିଲାଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏହା କିଡନୀ ଉପରେ ଗୁରୁତର କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ।

ପାର୍ବଣ ଋତୁ ପୂର୍ବରୁ କଡ଼ା ଚେତାବନୀ

ଆଗକୁ ଗଣେଶ ପୂଜା, ନୂଆଁଖାଇ ଓ ଦୁର୍ଗାପୂଜା ଥିବାରୁ ପନିର, ଛେନା ଓ ମିଠାର ଚାହିଦା ବହୁତ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ। ଏହାର ସୁଯୋଗ ନେଇ ଅସାଧୁ ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ ଯେପରି ବିଷାକ୍ତ କୃତ୍ରିମ ସାମଗ୍ରୀ ବଜାରକୁ ନଛାଡ଼ିପାରିବେ, ସେଥିପାଇଁ ରାଜ୍ୟବ୍ୟାପୀ ଜିଲ୍ଲା ସ୍ତରରେ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଟାସ୍କଫୋର୍ସ ଗଠନ କରି ଯାଞ୍ଚ ଅଭିଯାନ ଜାରି ରଖିବାକୁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦିଆଯାଇଛି।

ପ୍ରଶାସନ ପକ୍ଷରୁ ସ୍ପଷ୍ଟ କୁହାଯାଇଛି ଯେ, ନକଲି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଥିବା ୟୁନିଟ୍ ସିଲ୍ କରାଯିବା ସହ ଅଭିଯୁକ୍ତଙ୍କ ବିରୋଧରେ ଫୁଡ୍ ସେଫ୍ଟି ଆକ୍ଟ (FSSAI) ଅନୁଯାୟୀ କଠୋର ଆଇନଗତ କାର୍ଯ୍ୟାନୁଷ୍ଠାନ ଗ୍ରହଣ କରାଯିବ। ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟଧିକ ଶସ୍ତା ଦରର ଖୋଲା ପନିର ନକିଣି ବିଶ୍ୱସନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡ୍ କିମ୍ବା ଡାଏରୀରୁ ଯାଞ୍ଚ କରି କିଣିବାକୁ ସଚେତନ କରାଯାଇଛି।

Also read : https://purvapaksa.com/the-bande-mataram-controversy-and-political-strategy-are-the-issues-of-real-development-being-left-behind/

ବନ୍ଦେ ମାତରମ୍ ବିବାଦ ଓ ରାଜନୈତିକ ରଣନୀତି: ପ୍ରକୃତ ବିକାଶର ପ୍ରସଙ୍ଗ ପଛରେ ପଡ଼ିଯାଉଛି କି? || The Bande Mataram controversy and political strategy: Are the issues of real development being left behind?

TRUPTIMAYEE SAHOO