Food Poverty: ଅଧିକାଂଶ ପରିବାରରେ ଫଳ ବଦଳରେ ଚିପ୍ସ, କ୍ଷୀର ବଦଳରେ ନାଲି ଚା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ବିକଳ୍ପ ଭାବେ ବିସ୍କୁଟ। ଏହାକୁ କିଛି ଗବେଷକ ‘ଷ୍ଟାଟସ୍ କ୍ୟାଲୋରି’ ବୋଲି କହୁଛନ୍ତି।
କଏଦୀଙ୍କୁ ଖାଇବାକୁ ଦେବା ପାଇଁ ସରକାର ଯେତିକି ଖର୍ଚ୍ଚ କରନ୍ତି, ତା’ଠାରୁ ପ୍ରାୟ ଏକ ତୃତୀୟାଂଶ ଭାରତୀୟ ପରିବାର ବ୍ୟକ୍ତି ପିଛା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ କମ୍ ଖର୍ଚ୍ଚ କରନ୍ତି। ଘରୋଇ ଉପଭୋକ୍ତା ବ୍ୟୟ ସର୍ବେକ୍ଷଣ (ଏଚସିଇଏସ୍) ୨୦୨୨-୨୩ର ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ ପ୍ରାୟ ୩୨ ପ୍ରତିଶତ ପରିବାର ମାସିକ ମୁଣ୍ଡପିଛା ଖାଦ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ ମାସିକ ୧୫୧୨ ଟଙ୍କାରୁ କମ୍ ରଖୁଛନ୍ତି। ୨୦୨୧ରେ ଗୃହ ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ର ଲୋକସଭା ଉତ୍ତର ଅନୁଯାୟୀ, ସରକାର ପ୍ରତି କଏଦୀଙ୍କୁ ଖାଇବା ପାଇଁ ମାସିକ ହାରାହାରି ଟଙ୍କା ଖର୍ଚ୍ଚ କରିଛନ୍ତି।
ଏହି ତୁଳନା ଏକ ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ସମକକ୍ଷତା ଭାବରେ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ଏକ ଯଥେଷ୍ଟ ସଂଖ୍ୟକ ପରିବାରର ସୀମିତ ଖାଦ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ କ୍ଷମତାଉପରେ ଆଲୋକପାତ କରିବାକୁ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ | ଏହା ବିଭିନ୍ନ ଜନସଂଖ୍ୟା ବର୍ଗରେ ଖାଦ୍ୟର ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତତା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣବତ୍ତା ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠାଇଛି । ୨୦୨୨-୨୩ ଏଚସିଇଏସ ଡାଟାସେଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ କାରଣ ଏହା ଜାତୀୟ ପରିବାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସର୍ବେକ୍ଷଣ (ଏନଏଫଏଚଏସ, ୨୦୧୯-୨୧) ପରି ଅନ୍ୟ ପ୍ରମୁଖ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ସର୍ବେକ୍ଷଣ ସହିତ ସାମୟିକ ସ୍ଥିରତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ ।
ଏଥିରେ କୋଭିଡ୍ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟୟ ଢାଞ୍ଚା ବିକଶିତ କରିବାର ପ୍ରମୁଖ ଟ୍ରେଣ୍ଡକୁ ମଧ୍ୟ ଦର୍ଶାଯାଇଛି। ଯଦିଓ ନୂତନ ତଥ୍ୟ (୨୦୨୩-୨୪) ବିଦ୍ୟମାନ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ସେହି ଅବଧି ପାଇଁ ସମ୍ପୃକ୍ତ କଏଦୀ ଖାଦ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ ସଂଖ୍ୟା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସାର୍ବଜନୀନ ଭାବେ ଉପଲବ୍ଧ ନାହିଁ।
ସଂଖ୍ୟା କ’ଣ ଦର୍ଶାଉଛି
୨୦୨୦-୨୧ରେ ସରକାର ୫,୫୪,୦୩୪ ଜେଲ୍ କଏଦୀଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ବାବଦରେ ୧,୦୦୪.୯୮ କୋଟି ଟଙ୍କା ଖର୍ଚ୍ଚ କରିଛନ୍ତି ବୋଲି ସଂସଦୀୟ ଜବାବରୁ ଏହି ୧,୫୧୨ ଟଙ୍କା ମିଳିଛି। ଏହା କଏଦୀ ପିଛା ମାସିକ ପ୍ରାୟ ୧୫୧୨ ଟଙ୍କା। ଏଚସିଇଏସ୍ ୨୦୨୨-୨୩ ଦ୍ୱାରା ଆଦାୟ କରାଯାଇଥିବା ଘରୋଇ ଖାଦ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ ସହିତ ତୁଳନା କଲେ ଏହା ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି ଯେ ପ୍ରାୟ ଏକ ତୃତୀୟାଂଶ ପରିବାର ଏହି ସୀମାଠାରୁ ତଳେ ଅଛନ୍ତି।
ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି, ଏଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
ଅନ୍ତ୍ୟୋଦୟ ଅନ୍ନ ଯୋଜନା (ଏଏୱାଇ) ଅଧୀନରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ୫୦ ପ୍ରତିଶତରୁ ଅଧିକ ପରିବାର ଗରିବ ଲୋକଙ୍କୁ ରିହାତି ମୂଲ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟଶସ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବା ଯୋଜନା
ଦାରିଦ୍ର୍ୟ ସୀମାରେଖା ତଳେ ଥିବା (ବିପିଏଲ୍) ବର୍ଗରେ ପ୍ରାୟ ୩୯ ପ୍ରତିଶତ।
ଏହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେ ଏହି ପରିସଂଖ୍ୟାନବଞ୍ଚନା ଦୃଷ୍ଟିରୁ କିଛି ମାତ୍ରାରେ ଅତ୍ୟଧିକ ହୋଇପାରେ, କାରଣ ଏହି ପରିବାରଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ସାଧାରଣ ବଣ୍ଟନ ବ୍ୟବସ୍ଥା (ପିଡିଏସ୍) କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଉତ୍ସରୁ ମାଗଣା ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ମାଧ୍ୟମରେ ରିହାତି ଖାଦ୍ୟ ପାଆନ୍ତି ।
ମାଗଣା ଖାଦ୍ୟର ମୂଲ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରି ଏଚ୍ ସିଇଏସ୍ ପଦ୍ଧତି ଏହାର ହିସାବ ଦେଇଥାଏ- ଆକଳନ କରାଯାଏ ଯେ ଯଦି ସେହି ଜିନିଷଗୁଡିକ ବଜାର ମୂଲ୍ୟରେ କିଣାଯାଇଥାନ୍ତା ତେବେ ଗୋଟିଏ ପରିବାର କେତେ ଖର୍ଚ୍ଚ କରିଥାନ୍ତା। ତଥାପି, ପିଡିଏସ୍ ଅଧୀନରେ ରିହାତି ଦରରେ କରାଯାଇଥିବା କ୍ରୟକୁ ସମାନ ଭାବରେ ଆରୋପିତ କରାଯାଏ ନାହିଁ, ଅର୍ଥାତ୍ ସବସିଡି ଯୁକ୍ତ କ୍ରୟ ଫଳରେ ଖାଦ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ କମ୍ ହୋଇପାରେ – ଏପରିକି ଯେତେବେଳେ ପରିବାରଗୁଡ଼ିକ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣରେ ପାଆନ୍ତି ।
ଏହାବ୍ୟତୀତ ପିଡିଏସରେ କେବଳ ଚାଉଳ, ଗହମ, ମୋଟା ଶସ୍ୟ, ଡାଲି, ଚିନି, ଲୁଣ ଏବଂ ଖାଇବା ତେଲ ଭଳି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ । ଏଥିରେ ଫଳ, ପନିପରିବା, ଦୁଗ୍ଧ, ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ମାଛ ଭଳି ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ନୁହେଁ । ଏହି ଜିନିଷଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତଃ ମହଙ୍ଗା ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ କମ୍ ଖର୍ଚ୍ଚ ସୂଚିତ କରେ ଯେ ନିମ୍ନ ଆୟକାରୀ ପରିବାରମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଉପଲବ୍ଧ କରିବା ଅଧିକ କଷ୍ଟକର |
ଯଦିଓ ଆମେ ପିଡିଏସ୍ ସୁବିଧା ପାଉଥିବା ପରିବାରଗୁଡ଼ିକୁ ଅଣଦେଖା କରୁ, ତେବେ ଏହା ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଯେ ଦାରିଦ୍ର୍ୟ ସୀମାରେଖା (ଏପିଏଲ୍) ଉପରେ ପ୍ରାୟ ୨୪ ପ୍ରତିଶତ ପରିବାର ମାସିକ ଖାଦ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ ୧,୫୧୨ ଟଙ୍କାରୁ କମ୍ ରଖୁଛନ୍ତି, ଯାହା ସାମାଜିକ-ଅର୍ଥନୈତିକ ବର୍ଗରେ ସୀମିତ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟୟର ବ୍ୟାପକ ପ୍ରସଙ୍ଗକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେଉଛି। ପ୍ରାୟ ୩୦ ପ୍ରତିଶତ ଗ୍ରାମୀଣ ଏପିଏଲ୍ କାର୍ଡଧାରୀ ଜେଲ କଏଦୀଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ସରକାରଙ୍କ ଖର୍ଚ୍ଚ ତୁଳନାରେ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ କମ୍ ଖର୍ଚ୍ଚ କରୁଥିବା ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି।
ମାତ୍ରା ଠାରୁ ଅଧିକ: ପରିବାର କ’ଣ ଖାଉଛନ୍ତି?
କମ୍ ଖାଦ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚର ଏହି ଢାଞ୍ଚା ଘରୋଇ ବ୍ୟବହାରରେ ବ୍ୟାପକ, ନିରନ୍ତର ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ । ସମୁଦାୟ ପରିବାର ଖର୍ଚ୍ଚରେ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ହ୍ରାସ ପାଉଛି – ଗ୍ରାମୀଣ ଭାରତରେ ଏହା ୧୯୯୩ ରେ ୬୩ ପ୍ରତିଶତଥିବାବେଳେ ୨୦୨୨ରେ ଏହା ୪୬ ପ୍ରତିଶତକୁ ଖସି ଆସିଛି ।
କିନ୍ତୁ ଏହା କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ। ଖାଦ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚର ସଂରଚନା ମଧ୍ୟ ଚିନ୍ତାଜନକ ଢଙ୍ଗରେ ବଦଳିବାରେ ଲାଗିଛି। ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଖର୍ଚ୍ଚ ସ୍ଥିର ରହିଲେ କିମ୍ବା ହ୍ରାସ ପାଉଥିଲେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଏବଂ ଅଣ-ପୁଷ୍ଟିକର ଜିନିଷ ଉପରେ ଖର୍ଚ୍ଚ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି।
ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାରର ଅଂଶ
ସହରାଞ୍ଚଳ ଭାରତରେ ଏବେ ଖାଦ୍ୟ ବଜେଟର ଏକ ଚତୁର୍ଥାଂଶରୁ ଅଧିକ ପାନୀୟ, ଜଳଖିଆ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀକୁ ଯାଉଛି। ଗତ ତିନି ଦଶନ୍ଧି ମଧ୍ୟରେ ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳରେ ଏହି ଅଂଶ ତିନି ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ସୁବିଧା, ଆକାଂକ୍ଷା କିମ୍ବା ଆକ୍ରମଣାତ୍ମକ ମାର୍କେଟିଂ ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ ହୋଇପାରେ – କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ, ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ-ଘନ ଖାଦ୍ୟକୁ ବିସ୍ଥାପିତ କରିପାରେ।
ଲୁଚି ରହିଥିବା ଭୋକ ଲାଇନ୍
ଭାରତର ସରକାରୀ ଦାରିଦ୍ର୍ୟ ସୀମାରେଖା ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ସର୍ବନିମ୍ନ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ ସହିତ ଜଡିତ । ତେବେ ବର୍ତ୍ତମାନର ବ୍ୟୟ ଧାରା ଏକ ଭିନ୍ନ ଚିନ୍ତାର କାରଣ ପାଲଟିଛି। ଅନେକ ପରିବାର କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ କମ୍ ଖର୍ଚ୍ଚ କରୁନାହାନ୍ତି ବରଂ ସେମାନେ କମ୍ ପୁଷ୍ଟିସାଧନ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଜିନିଷ ପ୍ରତି ଆକର୍ଷିତ ହେଉଛନ୍ତି। ଏହି ପରିବର୍ତ୍ତନ ବିଶେଷ କରି ତଳ ଭାଗରେ ଦେଖାଯାଏ । ଅଧିକାଂଶ ପରିବାରରେ ଚିପ୍ସ ଫଳ ବଦଳରେ, ଚିନିଯୁକ୍ତ ଚା’ କ୍ଷୀର ବଦଳରେ ଏବଂ ବିସ୍କୁଟ ଖାଦ୍ୟର ବିକଳ୍ପ।
ଏହାକୁ କିଛି ଗବେଷକ “ଷ୍ଟାଟସ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ” ବୋଲି କୁହନ୍ତି – ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ନୁହେଁ, ବରଂ ସାମାଜିକ ଭାବମୂର୍ତ୍ତି କିମ୍ବା ସୁବିଧା ପାଇଁ ଚୟନ କରାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ । ଫଳସ୍ୱରୂପ, କ୍ୟାଲୋରି ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ ହୋଇଥିଲେ ମଧ୍ୟ, ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତତା ବାଧାପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ । ନିରନ୍ତର ଶିଶୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୂଚକାଙ୍କରେ ଏହି ଚିନ୍ତା ପ୍ରତିଫଳିତ ହୁଏ । ୨୦୧୫-୧୬ ଏବଂ ୨୦୧୯-୨୧ର ଜାତୀୟ ପରିବାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସର୍ବେକ୍ଷଣ (ଏନଏଫଏଚଏସ) ରାଉଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ କିଛି ଉନ୍ନତି ସତ୍ତ୍ୱେ, ପାଞ୍ଚ ବର୍ଷରୁ କମ୍ ବୟସର ଶିଶୁଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅପପୁଷ୍ଟି ହ୍ରାସ ସୀମିତ ଥିବା ବେଳେ ଅଧିକ ଓଜନ ବିଶିଷ୍ଟ ଶିଶୁଙ୍କ ଅନୁପାତ ୨.୧ରୁ ୩.୪କୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି
ଗରିବ, କିନ୍ତୁ ପୁରୁଣା ଢଙ୍ଗରେ ନୁହେଁ ଦାରିଦ୍ର୍ୟ ଦୂରୀକରଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଭାରତର ଅଗ୍ରଗତିକୁ ସମସ୍ତେ ସ୍ୱୀକାର କରିଛନ୍ତି। ତେବେ ଏଚସିଇଏସର ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣବତ୍ତାରେ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସବୁ ପରିବାରରେ ରହିଛି । କେବଳ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ପୁଷ୍ଟିକର ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଏବଂ ବିବିଧ ଖାଦ୍ୟ ର ଉପଲବ୍ଧତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଏକ ପ୍ରମୁଖ ବିକାଶ ପ୍ରାଥମିକତା ଅଟେ – ବିଶେଷକରି ଯେହେତୁ ଉପଭୋଗ ପଦ୍ଧତି ବିକଶିତ ହୁଏ ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ଦାରିଦ୍ର୍ୟ ଗୋଷ୍ଠୀ ମଧ୍ୟରେ ଏବଂ ବାହାରେ ଖାଦ୍ୟ ଅସୁରକ୍ଷିତତାର ନୂତନ ରୂପ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ । ଲେଖକ ଗାଜିଆବାଦସ୍ଥିତ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ୍ ଅଫ୍ ମ୍ୟାନେଜମେଣ୍ଟ ଟେକ୍ନୋଲୋଜିରେ ଅର୍ଥନୀତି ଓ ସ୍ଥାୟୀତାର ସହକାରୀ ପ୍ରଫେସର। ଦୃଶ୍ୟ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଅଟେ ।
Also read: https://purvapaksa.com/india-most-unique-train-name-sachkhand-express-where-food-is-free/
ଦେଶର ଏକମାତ୍ର ଟ୍ରେନ୍ରେ ଯାତ୍ରୀମାନଙ୍କୁ ମାଗଣାରେ ଖାଦ୍ୟ ଦିଆଯାଏ, ତେବେ କେଉଁଠାରୁ ଆସୁଛି ଏହାର ଖର୍ଚ୍ଚ?