millets: ଆଧୁନିକ ଜୀବନଶୈଳୀ ପାଇଁ ମାଣ୍ଡିଆକୁ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ସହଜ ପସନ୍ଦ କରିବା, ପରମ୍ପରାକୁ ନୂତନତ୍ୱ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରିବାର ମିଶନରେ ଅଛନ୍ତି ଥର୍ଶିଥ କୁରାପତି।

ମାଣ୍ଡିଆ ସବୁବେଳେ ପୋଷଣରେ ଭରପୂର ରହିଥାଏ, ତଥାପି ଆଜିର ଖାଦ୍ୟରେ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଅଣଦେଖା କରାଯାଏ । ମିଲେଟିଓ ପ୍ରାଇଭେଟ୍ ଲିମିଟେଡର ପ୍ରତିଷ୍ଠାତା ତଥା ପରିଚାଳନା ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ ଥର୍ସିଥ କୁରାପତି ଏହି ସୁପରଫୁଡଗୁଡ଼ିକୁ ସହଜରେ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଭାବରେ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବାର ସୁଯୋଗ ପାଇଥିଲେ। ଉଚ୍ଚ ପୋଷଣରେ ଭରପୂର ଏହି ସୁପରଫୁଡ୍ ଆପଣଙ୍କୁ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇବ। ଆଜିର ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ଜୀବନଶୈଳୀରେ ନିରବଚ୍ଛିନ୍ନ ଭାବରେ ମିଶିଥିବା ଏବଂ ତଥାପି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ସ୍ୱାଦ ଚାଖିଥିବା ଉତ୍ପାଦ ତିଆରି କରି ସେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁବିଧା ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ବ୍ୟବଧାନକୁ ପୂରଣ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିଲେ ।

ଏକ ସାକ୍ଷାତକାରରେ ପ୍ରତିଷ୍ଠାତା ମିଲେଟିଓଙ୍କ ଯାତ୍ରା, ଆହ୍ୱାନ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବିଷୟରେ ସିଇଙ୍କ ସହ କଥା ହୋଇଥିଲେ।
“ମିଲେଟିଓ ଏକ ସରଳ ଧାରଣାରୁ ଜନ୍ମ ନେଇଥିଲା: ଆଜିର ଦ୍ରୁତ ଗତିର ଦୁନିଆରେ ସୁସ୍ଥ ଖାଇବାକୁ ସହଜ କରିବା ପାଇଁ । ଆମେ ତୁରନ୍ତ ମିଶ୍ରଣ, ନ୍ୟୁଟ୍ରି ବାର୍ ଏବଂ ଚୋକୋ ସ୍ପ୍ରେଡ୍ ସହିତ ପୋଷଣ ଏବଂ ସୁବିଧାକୁ ମିଶ୍ରଣ କରିଥାଉ । ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱଯୁକ୍ତ, ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ମାଣ୍ଡିଆ ବ୍ୟବହାର କରି ଆମେ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟକୁ ସହଜ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ବିକଳ୍ପ ସହିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର କରିଥାଉ ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଉତ୍ତମତା ସହିତ ଜଳଖିଆକୁ ପୁନଃବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିଥାଉ।

ଅନେକ ଲୋକ ଏହାର ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ଅପରିଚିତ ଥିଲେ, ତେଣୁ ଦଳ ମାଣ୍ଡିଆକୁ ଅଧିକ ଆକର୍ଷଣୀୟ କରିବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥିଲେ, ସେ କୁହନ୍ତି, “ମିଲେଟିଓର ତତକ୍ଷଣାତ ମିଶ୍ରଣ, ନ୍ୟୁଟ୍ରି ବାର୍ ଏବଂ ଚୋକୋ ସ୍ପ୍ରେଡ୍ ସହିତ, ଆମେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଇବା ଏବଂ ଜଳଖିଆକୁ ପୁନଃବ୍ୟାଖ୍ୟା କରୁଛୁ – କୌଣସି ବୁଝାମଣା ନାହିଁ, କୌଣସି ଅସୁବିଧା ନାହିଁ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ କେବଳ ଶୁଦ୍ଧ ଉତ୍ତମତା।

ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉତ୍ପାଦର ସ୍ୱାଦ, ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସୁବିଧା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ମାଣ୍ଡିଆ ବିଷୟରେ ସଚେତନ କରିବା ସବୁଠାରୁ ବଡ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଥିଲା । ସେ କୁହନ୍ତି, “ମାଣ୍ଡିଆକୁ ଦୀର୍ଘ ଦିନ ଧରି ‘ପାରମ୍ପରିକ’ ବା ‘ଗ୍ରାମୀଣ’ ଶସ୍ୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଉଥିଲା ଏବଂ ଅନେକ ଲୋକ ଏହାର ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ଅପରିଚିତ ଥିଲେ। ଅନ୍ୟ ଏକ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ଥିଲା ସ୍ୱାଦ, ପୋଷଣ ଏବଂ ସୁବିଧାର ସନ୍ତୁଳନ ରଖିବା । ଆମେ ମାଣ୍ଡିଆ, ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ପାଇଁ କୌଶଳ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ପରୀକ୍ଷଣ କରିଥିଲୁ।

ସ୍ଥାୟୀତା ବଜାୟ ରଖିବା ସହିତ ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ଯୁକ୍ତ ଉପାଦାନ ସଂଗ୍ରହ କରିବା ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସମାନ ଭାବରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଥିଲା । କୃଷକମାନଙ୍କୁ ସମର୍ଥନ କରିବା ସହିତ ଉନ୍ନତମାନର, ଦାୟିତ୍ୱସମ୍ପନ୍ନ ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଆମେ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତିବଦ୍ଧ ଥିଲୁ। ବିଶ୍ୱସ୍ତ ଯୋଗାଣକାରୀ ଏବଂ ନିରନ୍ତର ଗୁଣବତ୍ତା ପାଇଁ ଦୃଢ଼ ସମ୍ପର୍କ ଏବଂ ନିରପେକ୍ଷ ବାଣିଜ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ଆବଶ୍ୟକ।
ଖୁବଶୀଘ୍ର ଆରମ୍ଭ ହେବାକୁ ଥିବା କୃଷକ ସହାୟତା ପଦକ୍ଷେପ ମାଧ୍ୟମରେ ମିଲେଟିଓ କୃଷକମାନଙ୍କୁ ସହାୟତା କରୁଛି । ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଧାରଣା ହେଉଛି ‘ତୁମର ପ୍ରତ୍ୟେକ ଆଦେଶ, ଜଣେ କୃଷକଙ୍କୁ ଆମେ ଆଲିଙ୍ଗନ କରୁଛୁ’। ମୂଳତଃ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ମିଲେଟ୍ଓ କ୍ରୟର ଏକ ଅଂଶ ମାଣ୍ଡିଆ ଚାଷୀମାନଙ୍କୁ ଆର୍ଥିକ ସହାୟତା, ଉନ୍ନତ ବିହନ ଏବଂ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ଚାଷ ପଦ୍ଧତିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ଦିଗରେ ଖର୍ଚ୍ଚ ହେବ ।

ମିଲେଟିଓ ଖୁବ୍ ଶୀଘ୍ର ଏହି ପଦକ୍ଷେପ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରୁଛି ଏବଂ ଏହା କେବଳ ଆରମ୍ଭ। ଆମେ ଯେତିକି ଆଗକୁ ବଢ଼ିବୁ, ସରକାରୀ ଯୋଜନା, ସ୍ୱେଚ୍ଛାସେବୀ ଅନୁଷ୍ଠାନ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ କୃଷି କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ସହ ମିଶି ଏକ ଆତ୍ମନିର୍ଭରଶୀଳ ମଡେଲ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବୁ ଯାହା ଉଭୟ କୃଷକ ଏବଂ ଉପଭୋକ୍ତାଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହେବ।

ସେ କୁହନ୍ତି, “ମାଣ୍ଡିଆ ହେଉଛି ସୁପର ଶସ୍ୟ, ଯେଉଁଥିରେ ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭଳି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ସାମଗ୍ରିକ ସୁସ୍ଥତା ପାଇଁ ଏକ ପାୱାରହାଉସ୍ ଉପାଦାନ ରେ ପରିଣତ କରିଥାଏ। ସେମାନଙ୍କର ଗ୍ଲାଇସେମିକ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ – ମଧୁମେହ ରୋଗୀ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ।
ସେ କୁହନ୍ତି, “ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ, ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ଧାରାର ବୃଦ୍ଧି ସହିତ, ଆମର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ସ୍ୱଚ୍ଛ-ଲେବଲ୍ ବିକଳ୍ପ ଖୋଜୁଥିବା ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଦର୍ଶକଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରେ। ଆମାଜନ ଭଳି ଇ-କମର୍ସ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ, ଜୈବିକ ମାର୍କେଟପ୍ଲେସ୍ ଏବଂ ଡାଇରେକ୍ଟ-ଟୁ-କଞ୍ଜ୍ୟୁମର ୱେବସାଇଟ୍ ର ଉପଯୋଗ କରି ସେମାନେ ଭାରି ଖୁଚୁରା ନିବେଶ ବିନା ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ନିକଟରେ ପହଞ୍ଚିପାରିବେ ।

କମ୍ପାନୀ ଅଧିକ ମିଲେଟ୍ ଭିତ୍ତିକ ଉତ୍ପାଦ ଉପଲବ୍ଧ କରାଇବା ସହ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଯାପନ ଦିଗରେ ଅଗ୍ରସର ହେବାକୁ ଯୋଜନା କରିଛି। “ମିଲେଟିଓ ପାଇଁ ଆମର ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି ଉଭୟ ଭାରତ ଏବଂ ବିଶ୍ୱସ୍ତରରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ-ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଅଗ୍ରଣୀ ବ୍ରାଣ୍ଡ ରେ ପରିଣତ ହେବା,” ଥର୍ଶିଥ ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି। କେବଳ ଏକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ନୁହେଁ, ମିଲେଟ୍ଲିଓ ଏକ ସୁସ୍ଥ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଅଧିକ ସ୍ଥାୟୀ ଭବିଷ୍ୟତ ଦିଗରେ କାମ କରୁଛି।

Also read: https://purvapaksa.com/how-a-house-is-holding-up-the-delhi-dehradun-expressway/

ଦିଲ୍ଲୀ-ଡେରାଡୁନ ଏକ୍ସପ୍ରେସ ୱେରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ସାଜିଛି ଦୁଇ ମହଲା କୋଠା