Chhenapoda : ଛେନାପୋଡ, ଏହା କେବଳ ଏକ ମିଠା ନୁହେ । ଏହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଓଡ଼ିଆଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଇମୋସନ । ପିଲାଠାରୁ ବୁଢା ସମସ୍ତେ ବେଶ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଛେନାପୋଡ। ଛେନାପୋଡ ଏକ ଏପରି ମିଠା ଯାହାକୁ ଯେତେ ପୋଡିଲେ ତାର ସ୍ୱାଦ ସେତେ ବଢିଥାଏ ।
ଆଜି ସାରା ଓଡ଼ିଶାରେ ବିଶ୍ୱ ଛେନାପୋଡ ଦିବସ ପାଳନ କରାଯାଉଛି । ଏହି ଅବସରରେ ନୟାଗଡ଼ର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ମିଠାର ରଚୟିତା ସୁଦର୍ଶନ ସାହୁଙ୍କ ଜୟନ୍ତୀ ଅବସରରେ ଶ୍ରଦ୍ଧାଞ୍ଜଳି ଅର୍ପଣ କରାଯାଉଛି।
ଛେନାପୋଡର ଉତ୍ପତ୍ତି
ନୟାଗଡ଼ ଜିଲ୍ଲାରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିବା ପାରମ୍ପରିକ ମିଠା ଛେନାପୋଡ଼ା ସମଗ୍ର ଓଡ଼ିଶା ତଥା ଓଡ଼ିଶା ବାହାରେ ବେଶ୍ ଲୋକପ୍ରିୟ। ବେକ୍ଡ୍ ପନିରରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପାରମ୍ପରିକ ମିଠା ଓ ରସିଲା ଖାଦ୍ୟ ଏହାର ନିଆରା ସ୍ୱାଦ ଓ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଭାରତୀୟ ରାଜ୍ୟରେ ପ୍ରଶଂସକଙ୍କୁ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି।
ଏହା ଏକ ମଧୁର ପରମ୍ପରା
୨୦୨୨ ମସିହାରେ ସ୍ୱେଚ୍ଛାସେବୀ ଅନୁଷ୍ଠାନ ହେଲ୍ପିଂ ହ୍ୟାଣ୍ଡ ପକ୍ଷରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିବା ଏହି ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଓଡ଼ିଆ ମିଠାକୁ ସମ୍ମାନିତ କରିବା ପାଇଁ ଏପ୍ରିଲ ୧୧ ତାରିଖରେ ବିଶ୍ୱ ଛେନାପୋଡ଼ା ଦିବାସା ଉତ୍ସର୍ଗ କରାଯାଇଛି। ଏହି ଉତ୍ସବ କେବଳ ଛେନାପୋଡ଼ାର ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ ନୁହେଁ ବରଂ ଓଡ଼ିଶା ବାହାରେ ଏହାର ବଢୁଥିବା ଲୋକପ୍ରିୟତାକୁ ଦର୍ଶାଉଛି ।
ବ୍ୟାପକ ଚାହିଦା
ନୟାଗଡ଼ ଜିଲ୍ଲାରେ ଦୈନିକ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ବିପୁଳ ପରିମାଣରେ ମିଠା ବଣ୍ଟନ ହେଉଥିବାରୁ ଛେନାପୋଡ଼ାର ଚାହିଦା ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି।
ଆମେ ୨୦୨୨ ମସିହାରୁ ବିଶ୍ୱ ଛେନାପୋଡା ଦିବସ ପାଳନ କରୁଛୁ । ପ୍ରତିବର୍ଷ ଏପ୍ରିଲ ୧୧ ତାରିଖରେ ଏହାର ନିର୍ମାତା ସୁଦର୍ଶନ ସାହୁଙ୍କ ଜନ୍ମଦିନ ଅବସରରେ ଏହି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଦିବସ ପାଳନ କରାଯାଏ । ଜନ୍ମଦିନକୁ ଆମେ ଭବ୍ୟ ଢଙ୍ଗରେ ପାଳନ କରୁଛୁ,” କହିଛନ୍ତି ହେଲ୍ପିଂ ହ୍ୟାଣ୍ଡର ସଦସ୍ୟ ବିଭୂତି ଭୂଷଣ ମହାନ୍ତି ।
ଛେନାପୋଡ଼ା ଓଡ଼ିଶାର ଗୌରବ। ଏହି ମିଠା ଓଡିଆ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ସାରା ବିଶ୍ୱର ଲୋକମାନେ ଜାଣିବା ଦରକାର। ନୟାଗଡ଼ ଛେନାପୋଡ଼ାକୁ ଜିଆଇ ମାନ୍ୟତା ଦେବା ପାଇଁ ଉଦ୍ୟମ କରାଯାଉ ବୋଲି ସୁଦର୍ଶନ ସାହୁଙ୍କ ପୁଅ ସୁମନ ସାହୁ କହିଛନ୍ତି।
ALSO READ: https://purvapaksa.com/odisha-weather-forecast/