ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଶରୀରର ପାଣିର ଆବଶ୍ୟକତା ବଢ଼ିଯାଏ। ପ୍ରବଳ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ, ଝାଳ ଏବଂ ବଢ଼ୁଥିବା ତାପମାତ୍ରା ଯୋଗୁଁ, ଶରୀରରୁ ପାଣି ଏବଂ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ହ୍ରାସ ପାଇବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିଯାଏ। ଏହା ଥକାପଣ, ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା, ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଏବଂ ହିଟ୍ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, କେବଳ ପାଣି ପିଇବା ଯଥେଷ୍ଟ ନୁହେଁ; ଖାଦ୍ୟରେ ଏପରି ଫଳ ସାମିଲ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯାହା ଶରୀରକୁ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ପ୍ରଦାନ କରେ।
ତରଭୁଜ, ଖରବୁଜ, କାକୁଡି ଏବଂ କମଳା ପରି ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ପାଣି ସହିତ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଭରପୂର ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ସତେଜ ରଖେ।
ତେଣୁ, ଆଜି ଆମେ ସେହି ଫଳଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ କଥା ହେବା ଯାହା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଶରୀରକୁ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ କେଉଁ ଫଳରସ ପିଇବା ଭଲ?
- ଜଳୀୟ ଅଂଶ ପାଇଁ ଫଳରସ ପିଇବା ଭଲ କି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫଳ ଖାଇବା ଭଲ?
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ କେଉଁ ଫଳ ସାହାଯ୍ୟ କରେ?
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲେ, ଶରୀରରୁ ଝାଳ ମାଧ୍ୟମରେ ପାଣି ଏବଂ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ (ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ସ) ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ଏହାକୁ କେବଳ ପାଣି ଦ୍ୱାରା ପୂରଣ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ, କାରଣ ଶରୀରକୁ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ସହିତ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ।
ନିମ୍ନରେ ଥିବା ଗ୍ରାଫିକ୍ ରେ ଏପରି ଫଳଗୁଡ଼ିକର ତାଲିକା ଦିଆଯାଇଛି ଯାହା ଶରୀରକୁ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ରଖେ ଏବଂ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ପ୍ରଦାନ କରେ।
କେଉଁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ସର୍ବାଧିକ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ଥାଏ?
ଅଧିକାଂଶ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଫଳ ଜଳୀୟ ଅଂଶରେ ଭରପୂର, ଯାହା ଶରୀରକୁ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ତରଭୁଜ: ୯୦-୯୨% ପାଣି
- ଖରଭୁଜ: ୮୮-୯୦% ପାଣି
- କାକୁଡି: ୯୫-୯୬% ପାଣି
- କମଳା: ୮୬-୮୮% ପାଣି
- ମିଠାକମଳା: ୮୮-୯୦% ପାଣି
- ସପୁରି: ୮୫-୮୭% ପାଣି
- ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ: ୯୦-୯୧% ପାଣି
- ଆମ୍ବ: ୮୦-୮୩% ପାଣି
- ସେଉ: ୮୪-୮୬% ପାଣି
ଫଳକୁ ଜଳୀୟ ଅଂଶ କରିବା ମଧ୍ୟ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ କି?
ହଁ, ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏଥିରେ ୮୦% ରୁ ୯୫% ପାଣି ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖିବା ଏବଂ ଝାଳ ଯୋଗୁଁ ହେଉଥିବା ତରଳ ପଦାର୍ଥର କ୍ଷତି ପୂରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଏହି ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ଥିବା ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ଶରୀରର ତରଳ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ଗରମ ଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
କେବଳ ଫଳ ଖାଇ ଶରୀରର ଜଳ ଅଭାବ ପୂରଣ କରାଯାଇପାରିବ କି?
ନା, ଶରୀରର ଜଳ ଆବଶ୍ୟକତା କେବଳ ଫଳ ଦ୍ୱାରା ପୂରଣ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ। ହାଇଡ୍ରେଟ୍ କରୁଥିବା ଫଳ ଶରୀରକୁ ଅତିରିକ୍ତ ଜଳ ଏବଂ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ଯୋଗାଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏଗୁଡ଼ିକ ପାଣିର ବିକଳ୍ପ ନୁହେଁ। ସଠିକ୍ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପାଇଁ, ଦିନସାରା ୨.୫ ରୁ ୩ ଲିଟର ପାଣି ପିଇବା ଜରୁରୀ।
ଫଳରସ ପିଇବା ଭଲ କି ହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପାଇଁ କଟା ଫଳ ଖାଇବା ଭଲ?
କଟା ଫଳ ଖାଇବା ଜୁସ୍ ପିଇବା ଅପେକ୍ଷା ଭଲ। ପ୍ରକୃତରେ, ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ଫାଇବର ଥାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଫଳ ଖାଇଲେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଚିନି ନିର୍ଗତ ହୁଏ। ଯେତେବେଳେ ରସରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫଳ ଅପେକ୍ଷା ଟିକେ କମ୍ ଫାଇବର ଥାଏ। ରସ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବଢ଼ିଯାଏ। ଆପଣ ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଜୁସ୍ ଦେଇପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଫଳ ଖାଇବା ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ।
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ କେଉଁ ଫଳ ‘ପ୍ରାକୃତିକ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍’ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ?
କିଛି ଫଳ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ସଠିକ୍ ସନ୍ତୁଳନ ଥାଏ। ନଡ଼ିଆ ପାଣି ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ଯାହା ରକ୍ତରେ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍କୁ ତୁରନ୍ତ ସ୍ୱାଭାବିକ କରିଥାଏ।
ଜଳହାଇଡ୍ରେସନ୍ ବ୍ୟତୀତ ଅଧିକ ଜଳୀୟ ଫଳ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କ’ଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ?
ଜଳହାଇଡ୍ରେଟିଂ ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ପାଣି, ଫାଇବର, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଶର୍କରାର ମିଶ୍ରଣ ଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଫଳ ଖାଇବାର ସଠିକ୍ ସମୟ ଏବଂ ଉପାୟ କ’ଣ?
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଫଳ ଖାଇବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ସମୟ ହେଉଛି ସକାଳେ ନାସ୍ତା ପରେ କିମ୍ବା ଅପରାହ୍ନରେ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ପୂର୍ବରୁ। ଏହି ସମୟରେ, ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ସକ୍ରିୟ ଥାଏ ଏବଂ ଫଳଗୁଡ଼ିକ ସହଜରେ ହଜମ ହୁଏ। ନିମ୍ନରେ ଗ୍ରାଫିକ୍ରେ ଫଳ ଖାଇବାର ସଠିକ୍ ଉପାୟ ଦେଖନ୍ତୁ-
କ’ଣ ଫଳ କାଟି ଫ୍ରିଜ୍ରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ରଖିବା ଦ୍ଵାରା ଏହାର ହାଇଡ୍ରେଟିଂ ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଏ?
ଏହା ଫଳର ହାଇଡ୍ରେଟିଂ ମୂଲ୍ୟକୁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ପ୍ରଭାବିତ କରେ ନାହିଁ। ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରାଯାଏ, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ପରିମାଣ ସାମାନ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ। କିନ୍ତୁ ମୋଟାମୋଟି ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, କଟା ଫଳକୁ ଫ୍ରିଜ୍ରେ ରଖିବା ଦ୍ଵାରା ଏହାର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ନଷ୍ଟ ହୁଏ ନାହିଁ।
ତଥାପି, ଯଦି କାଟି ବାହାରେ ରଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯିବ। ଫ୍ରିଜ୍ ଭିତରେ ମଧ୍ୟ, ଯଦି କଟା ଫଳକୁ ଖୋଲା ରଖାଯାଏ ଏବଂ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ନ ରଖି, ତେବେ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇପାରେ।
ହାଇଡ୍ରେଟିଂ ଫଳ ସହିତ ଜଡିତ କିଛି FAQ
କ’ଣ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳ ମଧ୍ୟ ଶରୀରକୁ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ?
ହଁ, କମଳା ଏବଂ ମିଠା ଲାଇମ୍ ଭଳି ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳ ପାଣି ଏବଂ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ସରେ ଭରପୂର, ଯାହା ହାଇଡ୍ରେଟିଂରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ମଧୁମେହ ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ମଧ୍ୟ ହାଇଡ୍ରେଟିଂ ଫଳ ଖାଇପାରିବେ କି?
ହଁ, ମଧୁମେହ ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ମଧ୍ୟ ହାଇଡ୍ରେଟିଂ ଫଳ ଖାଇପାରିବେ।
ଅତ୍ୟଧିକ ଫଳ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ କ୍ଷତି ହୋଇପାରେ କି?
ହଁ, ଅତ୍ୟଧିକ ଫଳ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା-
- ଶରୀରରେ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ
- ପାଚନ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ।
- ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ।
ହାଇଡ୍ରେଟିଂ ଫଳ ଖାଇବା ସମୟରେ କିଏ ବିଶେଷ ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରିବା ଉଚିତ?
ମଧୁମେହ, ବୃକକ୍ ଏବଂ ପାଚନ ସମସ୍ୟା ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ପରିମାଣ ଉପରେ ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ।
ଲୁଣ କିମ୍ବା ମସଲା ସହିତ ଫଳ ଖାଇବା ଠିକ୍ କି?
କିଛି ଫଳ ଅଳ୍ପ କଳା ଲୁଣ କିମ୍ବା ମସଲା ସହିତ ଖାଇପାରିବେ, ଯେପରିକି (ତରଭୁଜ, କସ୍ତୁରୀ, ଗୁଆ, ପପେଇ, କମଳା)। ତଥାପି, ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ସେବନ କରନ୍ତୁ।
ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଫଳ ରସ ମଧ୍ୟ ହାଇଡ୍ରେସନ୍ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ କି?
ନା, ଏଥିରେ ଅଧିକ ଚିନି ଏବଂ କମ୍ ପୁଷ୍ଟିସାର ଅଛି। ଏଥିରେ ପ୍ରିଜରଭେଟିଭ୍ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ରଙ୍ଗ ମଧ୍ୟ ଥାଇପାରେ। ତେଣୁ, ସତେଜ ଫଳ ଖାଇବା ସର୍ବଦା ଭଲ।
ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରୁ ଆସିବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ଫଳ ଖାଇବା ଠିକ୍ କି?
ନା, ପ୍ରଥମେ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା ସ୍ୱାଭାବିକ ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ, ତା’ପରେ ଫଳ ଖାଆନ୍ତୁ।
ବଜାରରେ ଖୋଲାରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ଫଳ ଚାଟ୍ ଖାଇବା ସୁରକ୍ଷିତ କି?
ନା, ଦୋକାନୀମାନେ ଏହାକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖୋଲା ରଖନ୍ତି। ସେମାନେ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ପ୍ରତି ମଧ୍ୟ ଯତ୍ନ ନିଅନ୍ତି ନାହିଁ। ସେମାନେ ଫଳର ଗୁଣବତ୍ତା ସହିତ ସାଲିସ୍ କରନ୍ତି। ଏହା ସଂକ୍ରମଣ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରେ।
