Desi Ghee in Winter :ଦେଶୀ ଘିଅ କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାଏ ନାହିଁ ବରଂ ଶରୀରକୁ ଅନେକ ଫାଇଦା ମଧ୍ୟ ଦେଇଥାଏ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହାଡ ମଜବୁତ ଓ ଭଲ ହୋଇଥାଏ । ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ହୁଏ, ମେଟାବୋଲିକ୍ ହାରରେ ଉନ୍ନତି ହୁଏ ।
ଆମ ଘରେ ଶୁଦ୍ଧ ଦେଶୀ ଘିଅର ବହୁଳ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଲଡୁରେ ଦେଶୀ ଘିଅ ମିଶାଯାଇଥାଏ । କିଛି ଲୋକ ଡାଲିରେ ଘିଅ ପକାଇ ମଧ୍ୟ ପିଇଥାନ୍ତି ତ ଆଉ କିଛି ଲୋକ ଘିଅର ନାମ ଶୁଣିବା ମାତ୍ରେ ସେଥିରୁ ପଳାଇ ଯାଆନ୍ତି । ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁସାରେ ପ୍ରତିଦିନ ଦେଶୀ ଘିଅ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ସୁସ୍ଥ ରହିପାରିବେ । ଏହାର ଗୋଟିଏ ନୁହେଁ ଅନେକ ଫାଇଦା ରହିଛି। ତେବେ କିଛି ଲୋକ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଦେଶୀ ଘିଅ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢ଼ାଇବାରେ କାମ କରିଥାଏ । ଶୀତଦିନେ ଏହାକୁ ଖାଇଲେ ଶିରାରେ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଯାଏ।
ଶୀତଦିନେ ଦେଶୀ ଘିଅ ଖାଇବାର ଫାଇଦା
- ଶରୀରକୁ ଗରମ ହୋଇଥାଏ
- ପାଚନ କ୍ରିୟାକୁ ମଜବୁତ କରିଥାଏ
- ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି କୁ ମଜବୁତ କରିଥାଏ
ତ୍ୱଚା ଓ କେଶ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ
ଦେଶୀ ଘିଅରେ ଥିବା ଚର୍ବି ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଏହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ହୃଦ୍ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କୁ କମ୍ କରିଥାଏ ।
- ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ, ସ୍ମରଣ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ
- ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଅଭାବ ପୂରଣ କରିଥାଏ
ଶୀତଦିନେ ଦେଶୀ ଘିଅ ଶିରାରେ ଜମା ହୋଇଥାଏ କି?
ଦେଶୀ ଘିଅ ଶୀତଦିନେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢ଼ାଇଥାଏ ଅର୍ଥାତ୍ ଏହା ଶିରାରେ ଜମା ହୋଇଥାଏ। ଏହା କେବଳ ଏକ ଭ୍ରମ। ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରାରେ ଘିଅ ତରଳିଯାଏ। ଘିଅ ଖାଇଲେ ଏହା ଶରୀରରେ ହଜମ ହୋଇ ଶକ୍ତି ଭାବେ ବ୍ୟବହାର ହୋଇଥାଏ।
ଶିରାରେ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଘିଅ ଶରୀରର ବିଭିନ୍ନ ଅଙ୍ଗରେ ପହଞ୍ଚି ସେମାନଙ୍କୁ ପୋଷଣ ଦେଇଥାଏ। ଅନେକ ଗବେଷଣା ଅନୁଯାୟୀ ଶୀତ କିମ୍ବା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଦେଶୀ ଘିଅ ଖାଇବା ଭଲ। ଏଥିରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଶରୀରକୁ ଅନେକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ। ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଶରୀର ଓ ହୃଦୟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇନଥାଏ। ତେବେ ଏହାକୁ ଅଧିକ ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ। କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଅଧିକ ଥିଲେ ଘିଅଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ। ଘିଅ ହୃତ୍ ପିଣ୍ଡର ଶିରାରେ ଜମା ହୁଏ ନାହିଁ କି କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢ଼ାଏ ନାହିଁ।
ଶୀତଦିନେ କେଉଁ ଲୋକ ଦେଶୀ ଘିଅ ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ?
- ଯାହାର ଲିପିଡ୍ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ବଢ଼ିଥାଏ।
- ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ, ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ ଥିବା ରୋଗୀ
- ଯେଉଁମାନେ ପୂର୍ବରୁ ମୋଟାପଣ ଏବଂ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ସହ ସଂଘର୍ଷ କରୁଛନ୍ତି
- ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ରୋଗୀ
- ଲିଭର ସିରୋସିସ୍ ଭଳି ଲିଭର ସମସ୍ୟା
- ବଦହଜମ, ଗ୍ୟାସ୍ କିମ୍ବା ପେଟ ଜନିତ ସମସ୍ୟା
- ଯେଉଁମାନେ ଦୈନିକ ବ୍ୟାୟାମ କିମ୍ବା ଯୋଗ କରନ୍ତି ନାହିଁ ସେମାନେ ଘିଅ ସେବନ କମ କରିବା ଉଚିତ ।
Also read https://purvapaksa.com/christmas-2024/
