INTACH: ମିଲେନିୟମ ସିଟିର ଉପକଣ୍ଠରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏହି ପ୍ରତିଷ୍ଠାନଗୁଡ଼ିକ ଅନେକ ଦଶନ୍ଧି ଧରି ଏହାର ରୋଷେଇ ଇତିହାସକୁ ସମୃଦ୍ଧ କରି ଆସୁଛନ୍ତି ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ପୃଷ୍ଠପୋଷକଙ୍କ ସେବା କରୁଛନ୍ତି।
ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ନ୍ୟାସନାଲ୍ ଟ୍ରଷ୍ଟ ଫର୍ ଆର୍ଟ ଆଣ୍ଡ କଲଚରାଲ୍ ହେରିଟେଜ୍ (ଇନଟାକ) ପକ୍ଷରୁ କଟକର ୨୦ଟି ସର୍ବପୁରାତନ ଓ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଭୋଜନାଳୟକୁ ଐତିହ୍ୟ ମାନ୍ୟତା ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଛି। ମିଲେନିୟମ ସିଟିର ଉପକଣ୍ଠରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏହି ପ୍ରତିଷ୍ଠାନଗୁଡ଼ିକ ଅନେକ ଦଶନ୍ଧି ଧରି ଏହାର ରୋଷେଇ ଇତିହାସକୁ ସମୃଦ୍ଧ କରି ଆସୁଛନ୍ତି ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ପୃଷ୍ଠପୋଷକଙ୍କ ସେବା କରୁଛନ୍ତି।
କୋଲକାତାର ୧୪ଟି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନକୁ ଐତିହ୍ୟ ଭୋଜନାଳୟ ଭାବେ ମାନ୍ୟତା ଦେବା ପରେ ଇନଟାକ ପକ୍ଷରୁ ଏହା ହେଉଛି ଦ୍ୱିତୀୟ ପଦକ୍ଷେପ। କଟକର ଐତିହ୍ୟ ଭୋଜନାଳୟଗୁଡ଼ିକୁ ଚିହ୍ନଟ କରିବା ପାଇଁ ଇନଟାକର ଅନ୍ୟତମ କନିଷ୍ଠ ଜୀବନ ସଦସ୍ୟ ସୁମନ ପ୍ରକାଶ ସ୍ୱାଇଁ (୨୨) ସହରର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରାନ୍ତ ପରିକ୍ରମା କରି ଏହାର ସମୃଦ୍ଧ ରୋଷେଇ ଐତିହ୍ୟରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ୪୫ଟି ଐତିହାସିକ ଭୋଜନାଳୟକୁ ଚିହ୍ନଟ କରିଥିଲେ।
ଏହି ତାଲିକାରୁ ୨୦ଟି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନକୁ ଇନଟାକର କଟକ ଚାପ୍ଟର ପକ୍ଷରୁ ସମ୍ମାନଜନକ ‘ହେରିଟେଜ୍ ଇଟେରିଜ୍ ଅଫ୍ କଟକ’ ପୁରସ୍କାର ପ୍ରଦାନ ପାଇଁ ଚୟନ କରାଯାଇଥିଲା। ସୁମନ କହିଛନ୍ତି, କଟକ ଏକ ପୁରୁଣା ସହର ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ ଓ ତାଜା ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତି ଥିବାରୁ ଆମ କଟକ ଚାପ୍ଟର ଆବାହକ ଗୋପାଳ କୃଷ୍ଣ ବେହେରା ମୋତେ ଏହି ଦାୟିତ୍ୱ ନେବାକୁ ପ୍ରେରଣା ଦେଇଥିଲେ।
ଇନଟାକ ସଦସ୍ୟ ରିତୁ ପଟ୍ଟନାୟକ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ବୟସ, ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପ୍ରତି ଆଚରଣକୁ ଆଧାର କରି ଏହି ଭୋଜନାଳୟ ଚୟନ କରାଯାଇଛି। ଆବାହକ ଅନୀଲ ଧୀର କହିଛନ୍ତି ଯେ ସମସ୍ତ ଭୋଜନାଳୟ ୬ ଦଶନ୍ଧିରୁ ଅଧିକ ପୁରୁଣା ଏବଂ ସମାନ ମାଲିକାନାରେ ଚାଲିଛି।
ଏହି ୨୦ଟି ଭୋଜନାଳୟ ମଧ୍ୟରୁ ସବୁଠାରୁ ପୁରୁଣା ହେଉଛି ୧୮୭୫ ମସିହାରେ ସ୍ଥାପିତ ଚାନ୍ଦନୀଚୌକସ୍ଥିତ ବନ୍ଧବାସେଲି ସାହିରେ ଥିବା ପେଟା ସାହୁ ମିଠା ଦୋକାନ। ଏହି ଅଞ୍ଚଳରେ ବସଷ୍ଟାଣ୍ଡ ଥିବା ବେଳେ ଏହି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରାଯାଇଥିଲା। ବରା, ତରକାରୀ, ଇଡ଼ଲୀ, ଘୁଘୁନି ଭଳି ସମାନ ଜଳଖିଆ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ବେଳେ ଏବେ ସାହୁ ପରିବାରର ଷଷ୍ଠ ପିଢ଼ି ଏହାକୁ ଚଳାଉଛନ୍ତି ବୋଲି ସୁମନ କହିଛନ୍ତି।
ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ତ୍ରିଲୋଚନ ସାହୁ ମିଠା ଦୋକାନ (୧୯୩୦), କଟକ ମିଠା ଦୋକାନ (୧୯୪୦), ସ୍ୱରାଜ ହୋଟେଲ (୧୯୪୫), ମାଲିଆ ନାନି ସ୍ପେଶାଲ ୩-ଇନ୍-୧ ବାର ଷ୍ଟଲ (୧୯୪୯), ବକ୍ସି ବଜାରରେ ଗୌରାଙ୍ଗ ସାହୁ ମିଠା ଦୋକାନ (୧୯୪୯), ୟୁଏସଭି ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ (୧୯୬୦), ନ୍ୟୁ ହଂକଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ (୧୯୬୩) ଓ ଜଗବନ୍ଧୁ ହିନ୍ଦୁ ହୋଟେଲ (୧୯୬୮)। ଇନଟାକର ରାଜ୍ୟ ଆବାହକ ଅମୀୟ ଭୂଷଣ ତ୍ରିପାଠୀ ନିକଟରେ ୨୦ଟି ଭୋଜନାଳୟର ମାଲିକଙ୍କୁ ଐତିହ୍ୟ ଭୋଜନ ଫଳକ ପ୍ରଦାନ କରିବା ସହ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରାମାଣିକତା ଓ ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କ ଉଦ୍ୟମକୁ ପ୍ରଶଂସା କରିଥିଲେ।
Previous article:https://purvapaksa.com/black-rose-incident-raised-in-parliament-mp-says-congress-government-couldnt-find-out/
ସଂସଦରେ ଉଠିଲା ବ୍ଲାକ ରୋଜ ଘଟଣା; ସାଂସଦ କହିଲେ କଂଗ୍ରେସ ସରକାର ଜାଣିପାରିଲେ ନାହିଁ
