Winter Halwa Recipes: ଶୀତଋତୁରେ ମିଠା ଖାଇବାକୁ ବହୁତ ଭଲ ଲାଗେ। ଶରୀରରେ ଉଷ୍ମତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ମିଠା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ।
କାରଣ ମିଠା ଜିନିଷରେ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ଗରମ ରଖିବାରେ ସହାୟତ ହୋଇଥାଏ। ଏହି ଋତୁରେ କିଛି ବିଶେଷ ଜିନିଷର ହାଲୱା ଖାଇବାକୁ ବହୁତ ଭଲ ଲାଗିଥାଏ। ଲହୁଣୀ, ଘିଅ, ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ, ଗୁଡ଼ କିମ୍ବା ଚିନି ଇତ୍ୟାଦି ମିଶ୍ରଣ କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହାଲୱା ସ୍ୱାଦରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର ମଧ୍ୟ। ତେଣୁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ହଲୱା ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ, ଖାଇବା ପରେ ଆପଣ ଆଙ୍ଗୁଠି ଚାଟିବେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଭଲ ରହିବ। ଶୀତଦିନେ ଅଧିକ ଖିଆଯାଉଥିବା ହାଲୱା ବିଷୟରେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା।
ଗାଜର ହାଲୱା
ଗଜାର କା ହାଲୱା ଶୀତରେ ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ । କମ୍ ଫ୍ଲେମିରେ କ୍ଷୀର, ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଘି ସହିତ ଗ୍ରେଡ୍ ଗାଜରକୁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ । ଏହାକୁ କାଜୁ, ବାଦାମ ଏବଂ ପିସ୍ତା ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ । ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ଥାଏ । ଏଥିସହ ଏଥିରେ ମିଶ୍ରିତ ଦେଶୀ ଘିଅ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ ।
ମୁଗ ଡାଲି ହାଲୱା
ମୁଗ ଡାଲିକୁ କିଛି ସମୟ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ । ପରେ ସେଥିରୁ ଭଲ ଭାବରେ ପାଣିକୁ ଶୁଖେଇ ତାକୁ ଭାଜନ୍ତୁ ଏବଂ ପରେ ଏହାକୁ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଘିଅ ସହିତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଏଥିରେ ଗୁଡ଼ ଏବଂ ଅଳେଇଚ ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ କମ୍ ଫ୍ଲେମିରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ । ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଶକ୍ତିର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ। ମୁଗ ମଧ୍ୟ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଅଟେ।
ବାଦାମ ହାଲୱା
ଭିଜାଇଥିବା ବାଦାମକୁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରି କ୍ଷୀର, ଘିଅ ଏବଂ ଗୁଡ଼ ସହିତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଏହି ହାଲୱା ଭିଟାମିନ୍-ଇ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବିରେ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା ଶୀତଦିନେ ଚର୍ମକୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଚମକ ଦେଇଥାଏ। ଏହା ସହିତ, ବାଦାମ ଓମେଗା -୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ଯୋଗାଇଥାଏ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ।
ସୁଜି ହାଲୱା
ସୁଜି, ଘିଅ ଏବଂ କ୍ଷୀର ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏହି ହାଲୱା ହାଲୁକା ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ସହଜରେ ହଜମ ହୁଏ। ଏହାକୁ ମହୁ କିମ୍ବା ଗୁଡ଼ ସହିତ କିସମିସ୍ ଏବଂ ଅଳେଇଚ ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାଇ ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାନ୍ତୁ। ସୁଜି ହଲୱା ସାଧାରଣତଃ ସବୁବେଳେ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ସମସ୍ତେ ଏହାକୁ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି।
ଅଟା ହାଲୱା
ଗହମ ଅଟା, ଗୁଡ଼ ଏବଂ ଘିଅରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏହି ହାଲୱା ଶୀତଦିନେ ଶରୀରକୁ ଗରମ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହାକୁ ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ। ଏହି ହାଲୱା ତିଆରି କରିବା ଅତି ସହଜ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ।
କଖାରୁ ହାଲୱା
ଘିଅ ଏବଂ କ୍ଷୀର ସହିତ ଗ୍ରେଟେଡ୍ କଖାରୁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଏଥିରେ ମହୁ ମିଶାନ୍ତୁ । ଏହି ହାଲୱା କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଫାଇବରର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ।
ବୁଟ ଡାଲି ହାଲୱା
କମ୍ ନିଆଁରେ ବୁଟ ଡାଲିକୁ ଭାଜନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଘିଅ ସହିତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଏଥିରେ ଗୁଡ଼ ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ଆଇରନର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ।
ମଖାନା ହାଲୱା
ଭଜା ମାଖାନାକୁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରି କ୍ଷୀର, ଘିଅ ଏବଂ ମହୁ ସହିତ ହାଲୱା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ । ଏହି ହାଲୱା କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନରେ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା ହାଡ଼ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀକୁ ମଜବୁତ କରିଥାଏ ।
ବିଟ୍ ହାଲୱା
କ୍ଷୀର ଏବଂ ଗୁଡ଼ ସହିତ ଗ୍ରେଟେଡ୍ ବିଟ୍ ରୁଟ୍ ରାନ୍ଧିବା ଦ୍ୱାରା ହାଲୱା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ । ଏଥିରେ ଆଇରନ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ଅଟେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏହାର ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ଅତୁଳନୀୟ ।
ALSO READ: https://purvapaksa.com/travel-tips/
