Veg Food Places In India: ଭାରତରେ ବିଭିନ୍ନ ସଂସ୍କୃତିର ଲୋକ ବସବାସ କରନ୍ତି ଏବଂ ସମସ୍ତଙ୍କର ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଏବଂ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ବ୍ୟଞ୍ଜନ ଖାଇଥାନ୍ତି । ଏହା ଜରୁରୀ ନୁହେଁ ଯେ ସମସ୍ତେ ନନ୍ ଭେଜ୍ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ।
ଆଜିର ଦୁନିଆରେ ଭେଜ ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି । ଭାରତରେ ବିଭିନ୍ନ ସଂସ୍କୃତିର ଲୋକ ବସବାସ କରନ୍ତି ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ସଂସ୍କୃତିର ନିଜସ୍ୱ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ଅଛି । ଯେଉଁମାନେ ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟରେ ବିବିଧତା ପାଆନ୍ତି ନାହିଁ ବୋଲି କହୁଛନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନେ ଜାଣିବା ଉଚିତ ଯେ ଭାରତରେ ଏମିତି ଅନେକ ସ୍ଥାନ ଅଛି ଯାହା ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ।
ପାରମ୍ପରିକ ଥାଳିଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଅନନ୍ୟ ବିକଳ୍ପ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହି ସ୍ଥାନଗୁଡ଼ିକ ନିରାମିଷ ଭୋଜନର କଳାକୁ ପାଳନ କରନ୍ତି । ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଭେଜ ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ତେବେ ଭାରତର ଏହି ସବୁ ସ୍ଥାନରେ ମିଳୁଥିବା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ଯାତ୍ରାର ମଜାକୁ ଦ୍ୱିଗୁଣିତ କରିଦେବ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଭାରତର ସେହି ୫ଟି ନିରାମିଷ ସ୍ଥାନ ବିଷୟରେ ।
ବାରଣାସୀରେ ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟ ମିଳିବା ବହୁତ ସହଜ । ଏଠାକାର ଘାଟ ଓ ଗଳିକନ୍ଦିରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପାଦରେ ଆପଣଙ୍କୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟ ମିଳିବ । ବନାରସର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଆଳୁ ପୁରୀ, କଚୋରି ସବ୍ଜି, କ୍ରିମି ଲସ୍ସି ଏବଂ ସମସ୍ତ ମିଠା।
ଉଡୁପି, କର୍ଣ୍ଣାଟକ
ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ ପ୍ରଥମେ ଉଡୁପିର ନାମ ନିଆଯାଏ । ଯଦି ଆପଣ ଦକ୍ଷିଣରେ ଭେଜ୍ ଫୁଡ୍ ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଉଡୁପି ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ଗନ୍ତବ୍ୟସ୍ଥଳ। ସମଗ୍ର ଦକ୍ଷିଣରେ ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏହି ସ୍ଥାନ ବହୁତ ପ୍ରସିଦ୍ଧ । ଏଠାରେ ଇଡଲି, ଦୋସା, ସାମ୍ବର, ବଡ଼ା ଓ ନଡ଼ିଆ ଚଟଣୀର ସ୍ୱାଦ ଏମିତି ଯେ ଥରେ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଚାଖିଲେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଭୁଲିପାରିବେ ନାହିଁ ।
ହରିଦ୍ୱାର ଏବଂ ଋଷିକେଶ ଧାର୍ମିକ ସ୍ଥଳ ଏବଂ ଏଠାରେ କେବଳ ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟ ଉପଲବ୍ଧ । ଏଠାକାର ଦୋକାନଗୁଡ଼ିକରେ ଆପଣ ପୁରୀ-ଆଳୁ, କ୍ରିସ୍ପି ସର୍ଟବ୍ରେଡ୍ ଓ ଗରମ ଜଲେବିର ମଜା ନେଇପାରିବେ। ଗଙ୍ଗା ନଦୀ କୂଳରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏହି ସ୍ଥାନର ଖାଦ୍ୟର ବହୁତ ମହତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି ।
ଅହମ୍ମଦାବାଦ, ଗୁଜରାଟ
ଗୁଜରାଟର ଖାଦ୍ୟ ସାମାନ୍ୟ ମସଲା ଏବଂ ମଧୁରତାରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ । ଗୁଜରାଟରେ ଜୈନଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ବହୁତ ଅଧିକ ଥିବାରୁ ନିରାମିଷମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହି ସ୍ଥାନ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଅଟେ । ଖଣ୍ଡଭି, ଫାଫଦା, ଧୋକଲା, ଥେପଲା ଓ ଡାଲି-ଖିଚୁଡିକୁ ନେଇ ଗଠିତ ଗୁଜରାଟୀ ଥାଳି ଗୁଜରାଟର ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପରିଚୟ। ଅହମ୍ମଦାବାଦରେ ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗଳି ଏବଂ ବଜାରରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଭେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ମିଳିବ ।
ଜୟପୁରର ଶାହି ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ । ଏଠାରେ ବାଜରା ରୁଟି, ଡାଲ ବାଟି ଚୁର୍ମା ଓ ଗଟ୍ଟେ କି ସବ୍ଜିରେ ରାଜକୀୟତାର ଭାବନା ରହିଛି। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ମିର୍ଚି ବଡ, ଘେୱାର ଓ ମାଲପୁଆ ଜୟପୁରର ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ । ଜୟପୁରରେ ମିଳୁଥିବା ରାଜସ୍ଥାନୀ ଥାଳିର ସ୍ୱାଦ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜବରଦସ୍ତ ।
ALSO READ: https://purvapaksa.com/mahakumbh-2025-prayagraj-story-of-kumbh-puja/
ଦେବ ଓ ଅସୁରମାନଙ୍କ ଲଢ଼େଇରେ କିଏ କାଉ ପରି ଛଡ଼ାଇ ନେଇଥିଲା ଅମୃତ କଳସ?
