Tanka Torani : ଗ୍ରୀଷ୍ମ ପ୍ରବାହକୁ ମାତ୍ ଦେବା ପାଇଁ ଟଙ୍କ ତୋରାଣୀ ଚାଉଳ ପାଣିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ଥଣ୍ଡା, ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ ଯୁକ୍ତ ପାନୀୟ। ପୁରୀ ଜଗନ୍ନାଥ ମନ୍ଦିରରେ ପବିତ୍ର ମହାପ୍ରସାଦର ଅଂଶ ବିଶେଷ ଭାବେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଉଥିବା ଏହି ପାରମ୍ପରିକ ପାନୀୟ କେବଳ ସତେଜ ନୁହେଁ ବରଂ ଓଡ଼ିଆ ସଂସ୍କୃତିରେ ଗଭୀର ଭାବରେ ଜଡ଼ିତ। ଏହାର ମୂଳରେ ରନ୍ଧା ଚାଉଳକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ୧୨-୧୪ ଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବେ ଗରମ କରି ଟଙ୍କ ତୋରାଣୀ … Continue reading ଟଙ୍କ ତୋରାଣୀ: ଓଡ଼ିଶାର ପାରମ୍ପରିକ ଗ୍ରୀଷ୍ମ କାଳୀନ ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ, ଯେଉଁଥିରେ ରହିଛି ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ ଶକ୍ତି