Side Effests of Maida: ମାଇଦା କିମ୍ବା ଯେକୌଣସି ପ୍ରକାରର ଅଟା ଆମ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ ।
ଆମେ ଦିନକୁ ଥରେ କିମ୍ବା ଦୁଇଥର ରୁଟି ଖାଉ । କିମ୍ବା ମଇଦାରୁ ତିଆରି କିଛି ଖାଇଥାଉ । କିନ୍ତୁ ଗୋଟିଏ କଥା ପ୍ରାୟତଃ ମଇଦା ବିଷୟରେ କୁହାଯାଏ । ତାହା ହେଉଛି, ମଇଦା ଖାଇବା ପରେ ତାହା ପେଟରେ ଜମା ହୋଇ ଯାଇଥାଏ । ଆଜି ଆମେ ଏହି ବିଷୟରେ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ଜାଣିବା ।
ବାସ୍ତବରେ, ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଏବଂ ଫାଇବର ଅଟାରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ବାହାର କରାଯାଇଥାଏ । ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଶରୀର ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ମଇଦା ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ମେଦବହୁଳତା, ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ, ହୃଦ ରୋଗ, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଏବଂ ହଜମ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ।
ମଇଦା ବିଷୟରେ କୁହାଯାଉଥିବା ତଥ୍ୟ
ବଢ଼ୁଥିବା ରୋଗକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଫିଟନେସ୍ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଷୟରେ ବହୁତ ସଚେତନ ହୋଇଛନ୍ତି। ଏହି କାରଣରୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ଆମେ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଜିନିଷରୁ ଦୂରେଇ ରହି ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଉଛୁ।
ତଥାପି, ଆଜି ବି ଅନେକ ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ ଅସାବଧାନତା ଅବଲମ୍ବନ କରନ୍ତି ଏବଂ କୌଣସି ଚିନ୍ତା ନକରି ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଜିନିଷ ଖାଉଛନ୍ତି । ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ କ୍ଷତିକାରକ ଜିନିଷ ମଧ୍ୟରେ ମଇଦାରୁ ତିଆରି ଜିନିଷ ମଧ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ଧରାଯାଏ ।
କୁହାଯାଏ ଯେ, ମଇଦା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଅନ୍ତନଳୀରେ ଜମାହୋଇଯାଏ ଏବଂ ହଜମ ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ । ବିଶେଷଜ୍ଞମାନଙ୍କଠାରୁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏଥିରେ କେତେ ସତ୍ୟ ଅଛି।
ଭୁଲ ତଥ୍ୟ
ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ମଇଦାକୁ କଞ୍ଚା ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ। ଏହା ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ରନ୍ଧାଯାଏ । ତେଣୁ, ଏହା ଭୁଲ ଯେ ଅଟା ପେଟ କିମ୍ବା ଅନ୍ତନଳୀରେ ଲାଗିଥାଏ । ସେମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଯଦି କେହି କଞ୍ଚା ମଇଦା ଖାଇଥାନ୍ତି, ତେବେ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦେଇ ଯିବା ପରେ ଏହା ଶରୀରରେ ସରଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଆକାରରେ ରହିଥାଏ।
ମଇଦାର ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା
ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ମଇଦା ରେ ଫାଇବର ବହୁତ କମ୍ ମିଳିଥାଏ । ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଏହାକୁ ଅଧିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମେଦବହୁଳତା ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥାଏ । ଏହାସହ ମଇଦାର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଅଧିକ ।
ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ହଠାତ୍ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ମଧ୍ୟ ବବଢ଼ିପାରେ । ତେଣୁ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ମଇଦା କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।
ALSO READ: https://purvapaksa.com/benefits-of-fruits-in-winter/
