ଶୀତ ଋତୁରେ ବଜାରକୁ ଅନେକ ସବୁଜ ପନିପରିବା ଆସିଥାଏ। ଲୋକମାନେ ଅଧିକ ସବୁଜ ପନିପରିବା ଖାଆନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ବନ୍ଧାକୋବି ଏବଂ ଫୁଲକୋବି ମଧ୍ୟ ଭଲ ଗୁଣବତ୍ତାର ସତେଜ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରିଦିଏ । ତେବେ ଏହି ପନିପରିବା ଭିତରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ପୋକ ମଧ୍ୟ ଲୁଚି ରହିଥାନ୍ତି । ସେମାନେ ଧୀରେ ଧୀରେ ପନିପରିବା ଖାଆନ୍ତି। ଫୁଲକୋବି କାଟିବା ଓ ଧୋଇବା ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁତ ଯତ୍ନବାନ ହେବାକୁ ପଡିବ । ଯଦି ଆପଣ ବି ବହୁତ ଫୁଲକୋବି ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ତେବେ ବଜାରରୁ ସଠିକ୍ ଏବଂ ତାଜା ପନିପରିବା ନିଅନ୍ତୁ । ଥଣ୍ଡାରେ ଲୋକମାନେ ଫୁଲକୋବି କୁ ଅଧିକ ଖାଇଥାନ୍ତି ।
ଫୁଲକୋବି ଏବଂ କୋବି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଜିନିଷ ତିଆରି କରିଥାଏ । ଏଥିରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଥିବା ପୋକ ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ । କିଛି ଲୋକ ଏହି ପୋକ ଯୋଗୁଁ ଏହି ପନିପରିବା କିଣୁନାହାନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏମିତି କିଛି ଉପାୟ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ଏହି ପନିପରିବାକୁ ସହଜରେ ସଫା କରିପାରିବେ ଏବଂ ପୋକ ଦୂର କରିପାରିବେ ।
ଫୁଲକୋବିକୁ କିପରି ସଫା କରିବେ
ଅନେକ ସମୟରେ ପନିପରିବା ପୁରୁଣା ହୋଇଯାଏ, ସେଥିରେ ପୋକ ଲାଗିଥାଏ । ସର୍ବଦା ବଜାରରୁ ତାଜା ଫୁଲକୋବି କିଣନ୍ତୁ। କୋବି କିଣନ୍ତୁ ନାହିଁ ଯେଉଁଥିରେ ଦାଗ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଥାଏ । ପନିପରିବା ତିଆରି କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଫୁଲକୋବିକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ନିଜ ହାତରେ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଦେଖନ୍ତୁ ଯେ କୌଣସି କୀଟପତଙ୍ଗ ଅଛନ୍ତି କି ନାହିଁ । କୋବି ପୋକ ହାଲକା ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ହୋଇଥାନ୍ତି ।
ଅନେକ ସମୟରେ ଏହା ଦୃଶ୍ୟମାନ ହୋଇନଥାଏ, ତେଣୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ପାଣି ପକାଇ ସେଥିରେ ଫୁଲକୋବି ଓ ହାଲୁକା ଲୁଣ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଏହାକୁ ଗ୍ୟାସରେ ଏକ ମିନିଟ୍ ଫୁଟାନ୍ତୁ। ସମସ୍ତ କୀଟପତଙ୍ଗ ମରିଯିବେ ଓ ବାହାରକୁ ଆସିବେ । ଏଥିସହ କୀଟନାଶକର ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ଶେଷ ହେବ।
ଟ୍ୟାପ୍ ତଳେ ପାଣି ପକାଇ ଏହାକୁ ପୁଣି ଥରେ ଭଲ ଭାବେ ସଫା କରନ୍ତୁ। ଆପଣ ଚାହିଁଲେ ଏହାକୁ ବରଫ ପାଣିରେ ଏକ ମିନିଟ୍ ରଖି ମଧ୍ୟ ସଫା କରିପାରିବେ। ଏହା ଦ୍ୱାରା ରୋଷେଇ କରିବା ସମୟରେ କୋବି ଅଧିକ ତରଳିବ ନାହିଁ। ଏବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ ବ୍ୟାଗରେ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିପାରିବେ । ଆପଣ ଯେତେବେଳେ ଚାହିଁବେ ପନିପରିବା କିମ୍ବା କୋବି ପରଟା ତିଆରି କରିପାରିବେ। ବ୍ରୋକୋଲି ଖାଇଲେ ପ୍ରଥମେ ଏହାକୁ ସମାନ ଢଙ୍ଗରେ ସଫା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପରେ ପନିପରିବା ତିଆରି କରନ୍ତୁ ।
କୋବିକୁ କିପରି ସଫା କରିବେ
ପ୍ରଥମେ କୋବି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ପାଣି ତଳେ ଏକ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଦୁଇରୁ ତିନି ଥର ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଏକ ପାତ୍ରରେ ପାଣି ଭରି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏଥିରେ ୧-୨ ଚାମଚ ଧଳା ଭିନେଗାର ମିଶାନ୍ତୁ। ସେଥିରେ କଟା ବନ୍ଧାକୋବି ପକାଇ ଦୁଇରୁ ତିନି ମିନିଟ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ। ଭିନେଗାର ଜୀବାଣୁ, ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ ଫଙ୍ଗସ ଦୂର କରିବାରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ହୋଇପାରେ । ଆପଣ ଚାହିଁଲେ ପ୍ରଥମେ କୋବିକୁ କାଟିବେ ନାହିଁ, ବରଂ ଏହାର ସମସ୍ତ ସ୍ତରକୁ ବାହାର କରି ଭଲ ଭାବେ ଯାଞ୍ଚ କରି ପାଣିରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହି ପୋକଗୁଡ଼ିକ ଏତେ ଛୋଟ ଯେ ପାରିବ କାଟିବା ସମୟରେ ସେମାନେ ଦୃଶ୍ୟମାନ ହୁଅନ୍ତି ନାହିଁ । କେଉଁଠି ସେମାନେ କୋବି ପତ୍ରରେ ଚିପି ହୋଇ ରହିଥାନ୍ତି।
Also readhttps://purvapaksa.com/dandruff-problem-in-winter/
