Chia Seed: ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଗୁଣ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା ଚିଆ ମଞ୍ଜି ପାଣି ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ସମୃଦ୍ଧ ପୋଷକ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ପେଟର ଚର୍ବି ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସହାୟକ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା । ଏହି କ୍ଷୁଦ୍ର ମଞ୍ଜିରେ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ରହିଥାଏ ଯାହା ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ନିୟମିତ ବ୍ୟାୟାମ ସହିତ ମିଶି ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ପେଟର ଚର୍ବିକୁ ହ୍ରାସ କରେ କି ନାହିଁ ।
ମଞ୍ଜିର ଫାଇବରର ମାତ୍ରା ଦୁଇ ଚାମଚ ପିଛା ପ୍ରାୟ ୧୦ ଗ୍ରାମ, ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ । ଏହି ଫାଇବର ବିଷୟବସ୍ତୁରେ ଉଭୟ ଦ୍ରବଣୀୟ ଏବଂ ଅଦ୍ରାବଣୀୟ ପ୍ରଜାତି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହା ପେଟକୁ ଭର୍ତ୍ତି ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ପାଚନକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବାକୁ ରୋକିଥାଏ ଯାହା ମୋଟାପଣର କାରଣ ହୋଇପାରେ ।
ହାଇ ପ୍ରୋଟିନ
ଚିଆ ମଞ୍ଜି ପାଣିରେ ପ୍ରତି ସର୍ଭିଂରେ ଯଥେଷ୍ଟ ପରିମାଣରେ ପ୍ରୋଟିନ ଥାଏ, ଯାହା ସୁସ୍ଥ ମାଂସପେଶୀକୁ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହା ଓମେଗା -3ର ସବୁଠାରୁ ଧନୀ ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ଉତ୍ସ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ, ଯାହା ଆଣ୍ଟି-ଇନଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ ପ୍ରଦାନ କରେ ଯାହା ମୋଟାପଣ ଜନିତ ପ୍ରଦାହକୁ ମୁକାବିଲା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
ଉଚ୍ଚ ପୋଷଣ
ମଞ୍ଜିର ପୋଷକ ପ୍ରୋଫାଇଲରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଆଇରନ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହା ହାଡ଼ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିକ୍ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ । ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ସୁସ୍ଥ ଓଜନ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ।
ପେଟକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ
ଚିଆ ମଞ୍ଜି ପାଣିରେ ଥିବା ଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବରକୁ ଶୋଷି ପେଟରେ ଏକ ଜେଲ ଭଳି ପଦାର୍ଥ ତିଆରି କରିଥାଏ, ଯାହା ହଜମ କ୍ରିୟାକୁ ମନ୍ଥର କରିଥାଏ ଏବଂ ଅନାବଶ୍ୟକ ତତ୍ୱକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହି ଗୁଣ ଭୋକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ ସେବନ ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ କରିଥାଏ । ଅନ୍ୟ ଉପାୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।
ସୁଗାରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ
ଚିଆ ମଞ୍ଜି ଶରୀରରେ ଇନସୁଲିନ ସ୍ପାଇକ୍ସକୁ ରୋକି ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଇନସୁଲିନ୍ ସ୍ତର ହ୍ରାସ ଶରୀରକୁ ଇନ୍ଧନ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷିତ ଚର୍ବି ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସଙ୍କେତ ଦେଇଥାଏ, ଯାହା ଚର୍ବି ହ୍ରାସରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
ଆଣ୍ଟି-ଇନଫ୍ଲାମେଟୋରୀ
ଚିଆ ମଞ୍ଜିରେ ଥିବା ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ୍ ପ୍ରଦାହଜନକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଯାହା ପେଟଚର୍ବି ଷ୍ଟୋରେଜର କାରଣ ହୋଇଥାଏ। ଏହି ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ସମର୍ଥନ କରେ, ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଏକ ସକ୍ରିୟ ଜୀବନଶୈଳୀକୁ ସକ୍ଷମ କରେ ।
ପାଚନ କ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ
ମଞ୍ଜିରେ ଥିବା ଫାଇବରର ମାତ୍ରା ନିୟମିତ ଅନ୍ତନଳୀ ଗତିବିଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଫୁଲିବା ହ୍ରାସ କରିଥାଏ, ଯାହା ପାଚନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିଥାଏ । ଏହା ଶରୀରକୁ ସଠିକ ଭାବରେ କାମ କରିବାକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁକୁ ଅଧିକ ଦକ୍ଷତାର ସହ ଦୂର କରିଥାଏ, ଯାହା ସମ୍ଭବତଃ ପେଟ ଫୁଲିବା ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ।
ସନ୍ତୁଳିତ ଶକ୍ତି
ଚିଆ ମଞ୍ଜିରେ ଥିବା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଚର୍ବି ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନର ସନ୍ତୁଳିତ ଗଠନ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ, ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସମୟରେ ସହନଶୀଳତାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ ଯାହା ପେଟ ଚର୍ବି ଜମାକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଭୋଜନ ଏବଂ ଜଳଖିଆରେ ଚିଆ ମଞ୍ଜିକୁ ନିରବଚ୍ଛିନ୍ନ ଭାବରେ ଏକୀକୃତ କରିବାର ଅନେକ ଉପାୟ ଅଛି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଆପଣ ଏହି କ୍ଷୁଦ୍ର ମଞ୍ଜିଗୁଡ଼ିକୁ ସହଜରେ ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର ସ୍ମୁଦିରେ ମିଶ୍ରଣ କରିପାରିବେ, ଦହି ଉପରେ ସିଞ୍ଚନ କରିପାରିବେ, କିମ୍ବା ଅଧିକ ଗଠନ ଏବଂ ପୋଷଣ ପାଇଁ ଏହାକୁ ଓଟମିଲରେ ମିଶ୍ରଣ କରିପାରିବେ।
ଅନ୍ୟ ଏକ ଆନନ୍ଦଦାୟକ ବିକଳ୍ପ ହେଉଛି ମଞ୍ଜିକୁ ପାଣି କିମ୍ବା କ୍ଷୀରରେ ରାତିସାରା ଭିଜାଇ ଏକ ଚିଆ ପୁଡିଂ ତିଆରି କରିବା, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ସେମାନେ ତରଳ ପଦାର୍ଥକୁ ଶୋଷଣ କରିପାରିବେ । ତେବେ ଚିଆ ମଞ୍ଜିକୁ ଉପଭୋଗ କରିବାର ସବୁଠାରୁ ସରଳ ଉପାୟ ହେଉଛି ଚିଆ ମଞ୍ଜି ପାଣି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା । ଏକ ଚାମଚ ଚିଆ ମଞ୍ଜିକୁ ପାଣିରେ ମିଶାଇ ପ୍ରାୟ ୧୫ରୁ ୨୦ ମିନିଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିଶ୍ରାମ ଦେଇ ଏହି ସତେଜ ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହି ପୁଷ୍ଟିକର ପାନୀୟକୁ ଭୋଜନ ପୂର୍ବରୁ ସେବନ କରାଯାଇପାରେ, କାରଣ ଏହା ପୂର୍ଣ୍ଣତା ଏବଂ ସନ୍ତୁଷ୍ଟିର ଭାବନାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ । ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଚର୍ବି ତରଳାଇବା ପାଇଁ ଆପଣ ଏଥିରେ ଲେମ୍ବୁର ରସ ମିଶାଇ ପାରିବେ।
ALSO READ: https://purvapaksa.com/take-care-of-yourself-on-such-hot-days/