Author: Aradhana

Carrot Barfi Recipe: ଶୀତ ଆସିବା ମାତ୍ରେ ବଜାରରେ ଗାଜର ମିଳୁଛି। ଗାଜରକୁ ଦେଖି ଲୋକମାନେ ଗାଜର ହାଲୁଆ ଖାଇବାକୁ ଅଧିକ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି । ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ପ୍ରତିବର୍ଷ ଖାଆନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ମିଠାରେ ଗାଜରକୁ ମିଶାଇ କିଛି ନୂଆ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତେବେ ଗାଜର ବରଫି ତିଆରି କରନ୍ତୁ । ଏହାକୁ ଖାଇବା ପରେ ଆପଣ ହାଲୁଆକୁ ଭୁଲିଯିବେ । ଗାଜର ରେସିପି ତିଆରି କରିବା ସହଜ ଅଟେ । ଶୀତଦିନେ ଲାଲ-ଲାଲ ତାଜା ଗାଜର ମିଳିବା ଦେଖାଯାଇଥାଏ । ଗାଜର କେବଳ ଗାଜର ହାଲୁଆ ବନଯାଇପାରିବ ନାହିଁ ଏଥିରୁ ଅନେକ ରେସିପି ତିଆରି କରାଯାଇପାରିବ। କେବଳ ଏହାର ନାମ ଶୁଣିବା ପରେ ଅନେକଙ୍କ ପାଟିରୁ ପାଣି ଆସିଥାଏ । ତେବେ ଆପଣ ପ୍ରତିଥର ଗାଜରର ହଲୱା ତିଆରି କରନ୍ତି । ଏଥର ଥଣ୍ଡାରେ ଆପଣ ଗାଜର ବରଫି ତିଆରି କରନ୍ତୁ । ଏହା ଖାଇବାକୁ…